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牛肉薄底披萨的做法[24P]

1.
食材图（后排配料只用其中一些量）
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2.
先发面：面粉280克倒入搅拌桶内，加入2克左右的酵母
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3.
加温水约135克，用筷子拌成无干粉状
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4.
用筷子拌成无干粉的絮状
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5.
启动小熊厨师机器的揉面功能，和面结束后滴一些橄榄油，约5克再略揉一揉
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6.
揉光面团后盖上保鲜膜让其发酵
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7.
再来炒番茄酱：西红柿切成小块，洋葱切小丁，大蒜拍碎切末
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8.
热锅里倒入橄榄油
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9.
先下蒜末
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10.
再倒入洋葱
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11.
然后下番茄
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12.
加盐、糖、番茄酱和黑胡椒粉适量
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13.
撒入披萨草，中小火慢慢地将番茄等炒成酱
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14.
牛肉已经用料酒食盐和黑胡椒粉腌制过，入锅内炒干水分
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15.
称得炒干的牛肉是105g，做好的番茄酱是250g，马苏里拉是180g
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16.
发酵好的面团排气后擀成饼底放入烤盘中，用叉子扎些小眼盖上毛巾静置，等以上的食材凉
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17.
在饼底抺上番茄酱，撒上奶酪，铺上牛肉
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18.
再撒奶酪，铺上玉米豌豆粒和装饰的青红椒
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19.
将剩余的奶酪全撒上
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20.
烤箱已经预热，中下层200度20分钟
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21.
时间到即可出炉
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烹饪技巧
1，烤箱温度根据自己家的烤箱脾性调整。我的披萨底还不是脆的。如果要脆底，要调高温度。；
2，为了健康，减少了奶酪的用量。可以随个人口味随意更换馅料食材。[color=rgb][/color]

这个好呀！看来在家也可以吃到德克士的味道了。

这个看起来很好啊，我也去自己试着做做看。

还是很喜欢吃披萨的，不过大部分披萨店做的都不够正宗

做之前看起来挺难看的，做出来效果还不错。西式的东西很少做

牛肉薄底披萨看起来很好，做出来效果还不错。

底子老做不好？

有啥窍门吗:cry :cry :cry

看起来好漂亮，用奶酪比用芝士好多了，上次用芝士做出来的披萨我家狗狗都不吃

看起来是色香味俱全，很健康的食谱，我喜欢！

最爱披萨，深圳的披萨店吃过无数家，最爱海鲜口味和水果口味，夏威夷口味也很好吃

常有必要隆重推荐一下！常有必要隆重推荐一下！

论烤箱的重要性 一般的小烤箱 连活力都不均匀

看起来就好美味的样子。可以自己学了换点食材也是一样的

厲害的比薩餅
:excellence 做法佩服

成品非常漂亮，制作方法也不是很难，今天尝试一下。对我来说饼底是个小麻烦

胃口大开啊，可以回去做一下，看看成果有几分相似

看起来好像很简单的样，就是不晓得具体操作起来麻烦不

我有个外国朋友 从来不吃快餐的披萨 我问他问什么 他说味道不对！每次到他家 他都自己做 ！ 我吃的时候感觉 没有外面的甜。。看楼主做的这个品相不错