李渊 2007-11-20 13:55
松仁玉米
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071119/20/320646920071119205935421_002_640.jpg[/img]
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食材:玉米粒、松仁、胡萝卜、香葱
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调料:植物油、盐、糖、蘑菇精、水
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做法:
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1、将胡萝卜洗净,切成和玉米粒等同的大小,香葱切成葱花,分出葱白,待用
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2、大火将锅子烧热,撒入松子仁,调小火干焙,不断翻炒,使松仁受热均匀;当焙至松仁为金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉_$d)R!`EtH\
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3、大火烧热炒锅,到入适量的植物油,待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻,然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒3M.~&vy}
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4、转中火,沿锅边加入少量清水,以免太干,调入适量的盐和糖,翻炒均匀盖锅1-2分钟
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5、开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下,再加入焙好摊凉的松仁,大火快速翻炒均匀装盘即可
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[[i] 本帖最后由 李渊 于 2007-11-20 13:57 编辑 [/i]]
tangren 2007-11-21 11:13
这道菜是标准的女士菜,一般吃饭的时候有女孩子都点这道菜的。
christ1972 2007-11-21 22:59
餐馆里的松仁在缩水,越来越少了,真的要自己做才成。
叶子 2007-11-23 10:04
我每次炒玉米吃起来都硬,你这个还加了胡萝卜,那胡萝卜吃起来会不会有点生.
开垦处女地 2007-12-13 11:24
配料简单,操作简单。但是很受我的孩子们的喜爱!以前只在饭店吃,这次可以自己在家里面做了!~
zhaoanning2 2007-12-18 21:33
我媳妇非常爱吃的一道菜 这回可以试着在家做一下了6PT,U'K(ccD$cNb
希望不会让我媳妇失望
wykb 2007-12-18 21:50
可惜了:faint 1Y&zd!H
Cy+A^
如果不加葱,将会更完美!.D/i2Q,kp0|N
玉米最好用罐装的美国玉米!
U1@+B0D2G0e+P
饭店里做的的确是松仁很少,炒好后撒上去的,不好吃:wad37
liu148qq 2007-12-19 16:30
好东西哦 做得太好 了 谢谢楼主 哈 颜色不错