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酸汤云吞面[8P]

工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：面粉500克

辅料：猪肉(肥瘦)200克鸡蛋1个香菇4朵木耳(水发)30克

调料：食盐10克酱油2勺姜1块香醋2勺细香葱5棵香菜2棵胡椒粉1勺辣椒油半勺水适量

酸汤云吞面的做法

1.肥瘦肉剁碎，按个人口味调味，我加了少量香菇和木耳碎，增加鲜味和营养

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2.按个人手法包好云吞

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3.面粉加鸡蛋和清水和成较硬的面团

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4.擀开成厚薄适中的面片

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5.切成自己喜欢粗细的面条

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6.香菜、小香葱切碎，大蒜捣成蒜泥，大碗中加入香菜、葱花、蒜泥、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油

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7.大锅水开后，先煮面条，再下馄饨，煮熟后，先将面条捞入调料碗中拌匀，再捞入馄饨，浇上高汤或者面汤拌匀即成

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云吞和面搭配在一起 很有创意 而且还是酸汤味的 吃起来一定很开胃 ！

云吞和面搭配在一起 很有创意 而且还是酸汤味的

云吞和面搭配在一起 很有创意 而且还是酸汤味的 吃起来一定很开胃 ！

看这很有食欲，就是弄馅儿不会，擀皮我也不行，做出来估计没有楼主好看。呵呵

云吞面就是混沌加凉面拌面吧，很开胃的美食

单单看一眼图片就有了食欲。夏季绝对的美味。

看着不怎么好吃啊。。。。。

看着一般,吃起来很香,成龙的<城市猎人>里面,孟波临死前最后一个愿望就是吃一碗馄饨面

这两个东西还可以这样结合着吃啊！好厉害 真是涨姿势了！

馄饨和面条一块煮还真是第一次听说。不过酸汤是很不错的建议:excellence

很好很详细，改天买一些材料自己搞看看！不知道味道如何！

云吞也就是大馄炖:excellence

看起来真的不错,特别是色象味都看起来不错啊

这碗酸汤云吞面看着就很有食欲，就喜欢那种酸酸辣辣的感觉。

酸辣汤，一直是我的最爱。我是吃饭，无醋不欢，无辣不爽！

说实话来广东3年了。一直没有尝试过这种遍布大街小巷的当地美食。对于从小吃面条长大的我来说，总感觉这种搭配怪怪的。好像把饺子和面条弄一块去了。可能是自己的饮食习惯一直在作祟吧。

看起来真不错哦，汤汁酸酸的很开胃哦，现在天气热了，没啥胃口的，加上这样的汤汁会吃多些，一定很好吃哦。