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奥尔良烤排骨[11p]

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    不知道什么缘故，到了一定的年龄，对肉类就不像小时候那么喜欢了，现在唯一的爱好就是啃排骨，一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。今天这道排骨菜，提前用调料腌渍，用烤箱制作，味道鲜美，油脂被烤出了十之八九，一点也不油腻，吃肉不长肉不是时下女人最爱的吗？赶紧做起来！   1、将精猪排骨洗干净，去掉水分，加入适量的盐和料酒；   2、加入奥尔良调料，搅拌均匀，放入冰箱保存3个小时；   3、放入烤盘，盖上锡纸；   4、烤箱预热180度，上下火200度，烤20分钟即可。

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   排骨里的油脂被烤箱烤出来了，而且调料入味，吃到嘴里，十分美味过瘾，想吃肉又不长肉的好方法，烤排骨吃起来。

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小贴士：    1、洗排骨最好用温水，将排骨里的血气洗干净，然后用厨房用纸擦干净水分；    2、烤排骨盖上锡纸，既不能烤糊，而且能保持水分，使排骨更加鲜嫩可口；    3、调料一定要搅拌均匀，放冰箱期间也要拿出来，多次搅拌。

酱很重要，其实排可心换成牛排，或者鸡翅，试过，都 不错

:excellence
颜色好诱人  很想吃  
懒人一个啊 排骨一般都炖着吃 哈哈    这么弄我就急死了

从小就喜欢吃肯德基的新奥尔良鸡翅，现在看了这个后，我要给我老婆看，弄给我吃

原来是用烤箱烤的  简单易懂    学习了

吃过烤的料理，但从未动手自己拷过料理，楼主推荐的奥尔良烤猪排，看起来操作很简单而且很好吃，决定动手烤一次，当然首先要去买烤炉了。

真的让人垂涎欲滴，看着图片让人直咽口水，真想马上试试。

超市有这个奥尔良调料卖？烤出来品相不错。

看起来很不错啊，楼主是自己做的吗:excellence

话说奥尔良调料是什么？是种酱还是一种淀粉？

买过奥尔良烤肉酱料，但制作出来的味道就是不如店家制作的味道，思来想去还是调料里面加入了很多添加剂吧。在家里制作安全、卫生。