查看完整版本: 板栗红烧肉[9P]

板栗红烧肉[9P]

工艺：烧

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

“这真是极具诱惑的肉肉菜了，五花肉的酥香软糯、甜而不腻，吃过唇齿留香，板栗又恰到好处的吸收了五花肉的油脂，貌似吃一颗板栗，都要抢了肉的风头。”

主料：五花肉250克板栗80克

调料：花生油1汤匙食盐1/2茶匙醋1汤匙冰糖2大块姜5段红烧汁1.5汤匙

板栗红烧肉的做法

1.锅热倒入少许花生油

[img]http://images.meishij.net/p/20131230/e8c1722b2a8f903e706a32563391995a.jpg[/img]

2.6成热下入姜丝煸炒

3.放入适量冰糖，拍碎，快速炒出糖色

[img]http://images.meishij.net/p/20131230/5c55e1e27cc5864ba6cf508ebb2ff733.jpg[/img]

4.下入五花肉，快速翻炒

5.炒至出油、四面焦黄，均匀的裹上糖色

[img]http://images.meishij.net/p/20131230/7d5b4b5d7f63a1c56aa03e53cead9f78.jpg[/img]

6.倒入适量老醋翻炒

7.倒入红烧汁翻炒均匀

[img]http://images.meishij.net/p/20131230/ba364830417918b661578128dea8a85b.jpg[/img]

8.下入板栗翻炒

9.加入适量食盐翻炒均匀

[img]http://images.meishij.net/p/20131230/a060733f735ee3502edf38ff1ee77828.jpg[/img]

10.加入没过食材一倍的水，盖上锅盖大火煮开转入小火慢炖

11.最后大火收汁装盘即可

[img]http://images.meishij.net/p/20131230/5562561f2a2b2c2e76e470eee5d5dd84.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20131230/726a92dbcc0e88c141fbff8ac88e6023.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20131230/4ebab7ffbd89a8376d3837d5a9c238a6.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20131230/59760a9bbb49a0313158930a169e877f.jpg[/img]

色泽红润，胃口大开啊，回来一定试一试，谢谢楼主

这么一大盘红烧肉估计可以下4个人的饭，看上去有些油腻啊

色泽看起来很不错，不知道口感样，猜想一定很好吃。收藏了。

红烧肉煸炒成金黄色，肉香溢出，那是最美的画面感，最后上色之后迫不及待要先尝一大口。

真诱人偶尔吃一次解解馋真的很不错
栗子和肉香甜可口

一般都是土豆红烧肉，头一次听说板栗红烧肉的，看起来很美味，板栗口感也很不错，有机会一定尝试

我做红烧肉喜欢放鹌鹑蛋，鹌鹑蛋煮熟后剥皮油炸一下，外边起酥皮再和肉一起红烧

色泽红润，胃口大开啊。看起来很美味，板栗口感也很不错，有机会一定尝试！

自己会烧板栗烧鸡，肉应该也差不多吧

颜色好有食欲啊！这和红烧肉很相似吧！就是多点板栗的香味！板栗不太好消化如果是孩子吃的话让少吃点栗子

看起来很有食欲，特别爱吃板栗，要试一试这道。

看着就好吃，吃过很多次，就是没有在家做过，这次的按照图解试试

绝对是高热量的一道菜呀，不过口味是不用说的，非常好吃

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个菜还是非常经典的 不过图片中的肉片似乎厚了点 可能没有入口即化的口感

色泽很好，肥而不腻，:excellence

板栗烧肉，吃起来挺解恨啊，还挺补的，不过有点油腻，吃完喝点茶吧。

看着就很美味，哪天自己要亲手做一下试试。

看起来很有食欲啊，有机会自己一定试试，谢谢分享~