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番茄土豆炖牛腩[10p]

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夏天给人的印象，似乎就是“天气炎热”“汗流浃背”“没有食欲”~~~其实我还蛮喜欢的夏天的~~~在我看来，夏天处处有风景，夏天处处是风情~~~~天气炎热怕什么？汗流浃背怕什么？流流汗，正好给身体排排毒嘛~~~没有食欲怕什么？做到清新美味，照样让你大快朵颐~~

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以前常常做的是【土豆烧牛肉】，今天加了番茄进去，口感多了一份清新，一点都不腻，很适合夏季~~~而且番茄中含有丰富的维生素A及维生素C~~营养丰富~~~~

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【别有一番清新美味】番茄土豆炖牛腩

原料：牛腩肉500g，番茄2个，土豆2个，洋葱1/4个辅料：老姜5片，大葱0.5颗，盐2小勺，料酒1小勺，菜籽油2汤勺，鸡粉1小勺，小葱1颗，香叶2片做法：

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1、备好食材：番茄，洋葱，老姜，大葱洗净；土豆去皮洗净；牛腩肉洗净；2、牛腩肉用清水浸泡20分钟左右，去除牛腩肉内部的血水，再次清洗干净；3、番茄、土豆切方块；洋葱切小丁；大葱切斜段，老姜切片；牛腩肉切成麻将块；

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4、锅里放入牛腩肉，放入适量清水、料酒，不加盖煮开后再煮几分钟；5、将焯水后的牛腩肉捞出，用清水冲洗干净；6、炒锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟后，转小火；

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7、放入姜片，葱段煸香后，放入洋葱大火翻炒；8、放入土豆块继续翻炒；9、放入番茄翻炒出汁后，放入香叶；

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10、倒入热水；11、放入牛腩肉烧开；12、将食材转移到炖盅内；

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13、炖盅通电，启动“肉类”程序，时间设置为2小时；14、炖盅程序结束后，调入适量盐，鸡粉，搅拌均匀，装盘上桌。

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小贴士：1、调料可根据自己的喜好调整；2、如果番茄不够出汁，可调入适量番茄酱；

超喜欢吃这个 不给弄成辣的口味也相当的不错

喜欢西红柿炖牛腩，但是为什么牛肉颜色这么白啊

买牛腩最好挑新鲜的条腩，样子像猪排骨的肋排腩。新鲜优质的牛腩不用焯水，洗净浸泡片刻就可以直接下锅煲。喜欢汤汁多的可以添加多一点清水，勾芡是为了食材能锁住汤汁的鲜甜:excellence

番茄做的菜很多，这个菜简单而且容易做，不容易出现大失误

这道菜不只是好吃，而且做起来相对不麻烦，适合在家做

其实汤可以更多些，柿子邺的烂烂的，酸甜甜

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回复 1楼 的帖子

楼主汤中的西红柿没有煮烂，炖牛腩中的就应该烂烂的，这样才能更入味，不然看着就像楼主的很清单

存粹靠番茄要把牛肉炖的入味很难，我家的做法是放几个番茄煮烂，在加点番茄酱，容易让牛肉入味。

超喜欢吃这个 味道相当好:excellence :excellence

这道菜我也会做，非常的简单易学，但是要做的好吃是很难得

我就不喜欢用土豆烧牛肉，我最爱大白菜烧牛肉或西红柿烧牛肉，或者粉皮也可以。

为什么要线抄一道水直接热油爆可以吗。还是会让肉质有变化

我每次炖牛腩不是老了就是生了，自从买了高压锅一切问题都迎刃而解了。
话说牛腩配西红柿，那酸爽刺激着味蕾，简直就是享受

看上去好像没有小火煨过,太清爽样子,不一定会好吃!

明天买一点牛肉试试，已经很久没有吃牛肉了。

番茄滑蛋炒牛肉是我最爱，不知道炖的味道是如何，收藏先