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香烤豬排溫沙拉佐蜂蜜芥末紅酒醋醬［8P］

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Vv~Fb"Yk 預備食材
'N3`0a#n}[0S%Ba 豬裏肌肉 　 一塊
v\i?%E0D 蘿蔓心 　 一棵 y%k6[riC%}
牛番茄 　 一顆
s7@/i;MjN 青蘋果 　 一顆
|a;X
h,D&`a w 黃色甜椒 　 半顆aa/O4@!dd}8{
松子 　 適量?{"ZOt
紅酒醋 　 兩匙
/y+`E-Pl,k'RM/e}Ax!Q 特級初榨橄欖油 　 一匙
m/TC|Q5Z` (有籽)法式芥末醬 　 兩匙k4mkg J_,I'N
蜂蜜 　 一匙J['` @x(dKy0n6XD

)~:lT }-F!\ 步驟說明
pR9`V*u(L [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912191.jpg[/img]
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b#\ 豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩
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用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ\G+~,oy9`)D Y1R
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將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑
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差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用
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P|y(fD 青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑DN,O5F} P&@&{
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912197.jpg[/img]L9z-t]D+q N*A
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【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）
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8L0Ur"@.M@#VJk 【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！0S%I6P|${aH
&zOdUM)X.D4cx
訣竅提示0I!d8@+e8Uf
沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！