红酒客 2016-7-19 19:38
馬鈴薯鮮奶油濃湯［5P］
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預備食材
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馬鈴薯 1顆
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花椰菜 7-8朵
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鮮奶油 約30cc7[?p7u Q&F:U;Q
牛奶 約250cc
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鹽與胡椒 少許f"`d1`%UW0BR;P
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步驟說明
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馬鈴薯切成薄片進電鍋蒸熟，外鍋一杯水，跳起再悶個5分鐘即可 (切成薄片比較快熟)
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將蒸熟的馬鈴薯壓成泥，喜歡有點口感的朋友可以保留一些粗泥與薯塊，不要全部壓碎'p/U k oV,W.t \$p,D
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將牛奶與鮮奶油倒入裝有馬鈴薯泥的鍋子裡，放入花椰菜一起加熱 （這次用的是紫色花椰菜），加熱時可以用湯匙稍微攪拌一下，確認馬鈴薯泥均勻混合至牛奶裡 u)txD_ `
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煮滾後加入鹽巴與胡椒調味一下即可食用囉！（如果當成寶寶副食品的話，就把青菜剪得更碎一點或放進食物調理機打成泥） Q#];aTqMx
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訣竅提示
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除了花椰菜以外，紅蘿蔔、玉米、蘑菇等也都很適合喔！
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鮮奶油與牛奶的量可以視個人口味喜好調整，原則上無需任何一滴水，但如果喜歡高湯的濃郁(而手邊也有高湯的話)，當然可以加入^^
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