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4道南瓜菜[9P]

秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
)k*Zuh?!~'K0Mjc"T~ 不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。5Q@"Z\CZ:H
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！r:iN6tC!M\
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秋吃南瓜好处多！
{E2IW0R,{&kn 俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
J,a3N*Y6T~7o5u 这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
^']`eVklJU#J w 看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。
0@e'{/sV"jV 胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！zS1|#K f`5i:m?
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
I8cI/X8lzF9O_#C 所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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m2zE0MA%d} 不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
a`$gO,R)Z:py%c#c 答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。Y{6hy8q+XB
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
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L`.T2O&G:sU 而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。O}0M _o8HQb
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！ T
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食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
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biv] 调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
"q[ Ug#{q 做法：.?.U'TBbd}ZL,p,x
1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
Sx!K3O5hE W)EC K"b 2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。2L g8J%C%dD
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。
2bIj L)TYS7|6V 蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！,QC0M4dbz#S R
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。3G9e7C.H,cT)_"w/R
就是南瓜可以护心。
-T\pc'X|Z7o hxE 这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
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哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
vcw Y`UV 所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
~1ApXx 我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
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N|9F@;wOX 南瓜紫菜疙瘩汤DGf2F l(lE lb
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
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|h T5onRW 做法：
Ur[J*~~7}"? R^ 1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
0Y3p5v%_.N'KWc 2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
8pgp+D*Eh1n1Y$t9l 3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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早餐可以吃的南瓜饼
1tv%T2YN"V wu 南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。g {cey"Mh0N%@
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。-B%M{P7R Q
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。'op#fT7m,VwE
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I3m;}*|__ s#\6F 早餐南瓜饼的做法：
.g2Mg1UGo 1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
J&o#}Dg:v4h,p@ 2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
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A(T@ 3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。;V+z6ik Z \xV1V
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。 L-|u CVRE3?
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
4my`E'r'TLS 6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。2Rwpt9v D-ye
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Z4W9o8FG7Rb'Z5m 堪比肉菜的地三蒸W%hr!~8y |Mr
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。c7g2f/Ts\nL\
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。a't*W-v u0urk(j
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。Ku(Ur-i
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。
F^Dc~9{ e*q 虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。+^RNc3}
[img]http://p3.pstatp.com/large/8031/851562454[/img]LA1}9a S
地三蒸
V3ZW W+G4Ve 食材：南瓜、土豆、茼蒿叶C3y&D#e3B_J
做法：
8Sl@O"i 1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。CV7yPI]]'t"a G
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
#D+p S.s.p2CY8b4Q1z 3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················