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黑松露香煎黑豚扒伴松茸[5P]

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烹制方法：
材料：黑松露（30g）、新鲜松茸菌（50g）、黑豚里脊排（100g）、芦笋（20g）
调料：二汤、生抽、蚝油、糖

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1  先用黑松露酱做汁：将高汤、生抽、蚝油，以及糖放入混合在一起，将黑松露磨碎，煮成酱汁，猪里脊扒用刀背拍松，用豉油，糖，生粉腌4小时以入味。

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2　下少许生油热锅，然后煎香猪扒，上碟。

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3　用陶瓷刀将松茸处理干净，切片。热油锅，将松茸放入锅里两面煎上色，撒少许盐花调味即可。

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4　热油锅，将松茸放入锅里两面煎上色，撒少许盐花调味即可，最后摆盘，将松茸伴在猪扒旁边一起上碟，在猪扒上浇上少许黑松露酱汁即可。

看看感觉很高大上，这是什么肉呀 是不是很是猪肉呀。

这种搭配，怎么感觉有些另类，不知道口感怎么样。

一般一般，感觉还是太简单了，色香上就不是很好看。

哎，黑豚是不是就是黑猪啊？？？这名字起得也太高大上了吧

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黑松露太贵了经常都用不起，这个食材也难买，所以还是去餐厅吃算了。

感觉是法国菜，应该是比较高大上的，但是，俺是土鳖，接受不了啊

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一顿能吃五盘子，才五片猪排，十五片蘑菇片。弄的高大上的感觉。做成蘑菇汤，还能一家三口吃两顿，这么一做，也只能够一男人吃一个午餐。

确实高大上的菜，偶尔在家吃一次还是可以的

搅酱的步骤没有拍照呀？感觉那个步骤最关重要。

黑松露太贵了这么一做只能够一男人吃一个午餐。

松露据说是很值钱的，不过总觉得它就像我们在菜市场买的菌类一样，国外的是不是没好东西吃:teeth

标准的西餐 也是很标准的外国人的口味说实话我不是很喜欢西餐