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冬季减肥菜谱

冬季减肥菜谱 7D|6q(F ~
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iHy"SrMW 晕菜：炝虎尾 ],k5R%DMUih

EK4x't6A,~:ZV 用料：
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/@ Q S&l3G[U W2c4R.b 鳝背肉150克，蒜头5克，麻油5克，酱油、盐、醋、糖、绍酒、胡椒粉各少许，葱结、姜片适量。 2u|/N+hP:Xv

f @7Kb,}.eL? 做法：
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1.将鳝肉洗净，沥干水分，蒜头去皮，用刀拍碎斩成蒜泥待用。 kAP8fS+WB8F

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` 2.锅内放清水上火烧沸，放入绍酒、姜片、葱结，鳝鱼丝入沸水锅内烫透，捞出沥干，整齐地排入汤盆内。
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Y0f"l/n)DU 3.锅洗净上火，放入麻油烧热，蒜泥入锅煸香，加入酱油、盐、醋、糖、原汤调成卤汁，浇在鳝丝上，撒上一些胡椒粉，食时拌匀。 9M8a;M2uK

mc&a6Yrf.vBd$Y 特点：味香，嫩肥。
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Ul}(bjA5d!H 素菜：酸果 2li2j%@hX

wpgUDO4^*l6] 用料：
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0bn9Ah)y 胡萝卜25克，白萝卜25克，荸荠25克，糖水橘子25克，听装菠萝25克，黄瓜25克，白醋50克，白糖75克，柠檬汁、盐少许。
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!SHNRsq 做法： 6prcuM6|3Y

:tv`1Y6tG(m![r 1.胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净、去蒂后切成小条状；荸荠洗净去皮也切成条状。
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2.炒锅内放入清水上火烧开，将胡萝卜、白萝卜、黄瓜、荸荠投入稍烫片刻，捞出沥水凉冷放入盛器中，加入白醋、糖、柠檬汁、盐、橘子、菠萝块拌匀腌渍数小时，装入盆中上桌。
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特点：色泽艳丽，甜酸爽口，清脆。
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汤：丝瓜肉片汤 *n@t)v5l#f

["R&?7lP 用料： G!GiT&pP}2Qt

#Y.k$H&JG2J3u[:D$g 瘦猪肉50克，丝瓜25克，精盐、味精、清汤各少许。 ,fn%t/oh

:\0~+S:][} 做法：
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'f2X8Pm$? 1.将猪肉洗净，用刀切成薄片。丝瓜去皮、洗净，切成片状。 ] ITf5lZ6m"R
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2.炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油即成。 -qeXK ]vGTu
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特点：肉片鲜嫩，汤清味美。