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冬笋干锅腊肉[10p]

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材料：冬笋，腊肉，角瓜
配料：姜，大蒜，胡椒粉，盐，干辣椒段

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1.春笋事先切成块煮熟，这样可以去除笋子的涩味2.腊肉切成薄片，在分切成条状3.小角瓜洗净切成薄片，姜切末，大蒜切薄片，干辣椒冲洗干净沥干4.锅里放入少量的油，放入姜蒜爆锅，在放入小火干辣椒炒香5.接着加入切好的腊肉条翻炒出香味后倒入春笋片小火跟腊肉一起焖熟6.在倒入角瓜片，调入少许盐，和胡椒粉，翻炒到角瓜软了即可出锅
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厨房小贴士：1.春笋一定要事先煮熟，去除涩味2.腊肉跟笋一起小火炒熟，笋子更入味

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色香味俱全，很好的搭配，很好吃的下饭菜！湖南味道！

冬笋干锅腊肉  成品菜上图是不是太多了点；了

这菜做的好很好吃的，我就经常吃这菜~~~

湖北味的好菜，清淡一点就好，感谢楼主。:excellence :excellence :excellence :excellence

看着肚子就饿了，不过我觉得味道好坏和食材也很有关系

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做起来也算简单，料也好备，唯一注意的是要将笋用水焯一下!

这道菜的原材料很重要，腊肉要干鲜、冬笋一定要新鲜

色香味俱全 这颜色看着就让人有食欲啊 一会就尝尝去

笋北方吃的少，偶尔云南方的时候吃过几次，很清爽有股子竹子的味道，别有风味。

这个腊肉要好好的清洗一下，冬笋还是比较健康的，菜品很有特色。

简单，料也好备，唯一注意的是要将笋用水焯一下:excellence

大半夜的看到吃的，受不了啊，这笋这肉这辣椒

这个非常解馋，我也会做哦！必须要有上好的腊肉才行

这个菜不错，现在正好有材料可以试试看哈哈

做起来也算简单，注意的是要将笋用水焯一下!

图片拍的这么好看，看的我肚子都饿了:cry