qwin 2007-12-13 11:27
羊肠面
羊肠面是西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。食时，先喝一口热羊肠汤，而后切豆面肠为寸段一小碗， 再吃一碗梢子汤浇的面条。羊肠面汤色淡黄，肠段洁净，肥肠粉白，面条金黄葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口，夏天吃凉 冬日可吃热，实属实惠之小吃。
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cb921595 2007-12-13 16:25
这道菜好，明天试作一次，谢谢分享:excellence
woshuidou 2007-12-16 12:37
听起来就很好吃，可以图片看不到了，最好重发一下。
HHJJHH 2007-12-20 05:10
看起来不错！支持支持支持支持支持支持~~:funk: :loveliness:
xliuemail 2007-12-20 12:40
看起来还是不错的，味道不知道怎样，是了才知道啊
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