wzj2006 2007-12-14 22:31
有电饭煲吗? 有!就自己做蛋糕吧
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原料:主要的就是面粉200G 牛奶250G 鸡蛋3个 泡打少许,白糖,自己
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喜欢的份量 2滴白醋 SON ?l\5{
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步骤:1分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中9}8UYv}q5]x0J
把面粉和糖与蛋黄、牛奶搅拌均匀,放2滴白醋在蛋清中,oiD}[x"UD6p
使之容易打发,分三次放入白糖
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2将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,
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直到全部拌匀为止,电饭锅内壁抹上薄薄的一层油,盖锅盖按煮饭开O;QY!F~V0k
关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,按下开关,等跳闸后T?]G#z-L3{7V
闷20分钟,再按下开关,跳闸后又焖20分钟,然后我趁热取出,翻一面8Wu2i)|w$T
在放入锅内,再按开关,跳后再焖10分钟,这样两面都是脆皮,不会造
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成一面生一面熟的结果c3|0h0o0UPR
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最后蛋糕切开的样子,卖相还不错吧
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rootus 2007-12-15 15:29
为什么要放醋呢,请教一下楼主,能否赐教:sleep
ddddddd1 2007-12-16 00:23
放醋是为了使蛋青容易打出泡来,楼主写到的。
fu55ying 2007-12-16 00:27
看着这蛋糕真是有点饿,真想吃一下,好吃好吃。
zrf505 2007-12-16 00:45
确实很简单实用,适合家庭制作就是时间长了点要1个小时能完成