xt1234 2017-2-3 21:09
北极虾披萨[12P]
工艺：烘焙
难度：初中水平
人数：2人份
口味：奶香味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<30分钟
“鲜香美味的北极虾披萨很诱人吧。”
主料：高筋面粉150克北极虾11只
辅料：火腿肠半根甜玉米半根马拉里苏奶酪适量洋葱半个番茄沙司2汤匙菠萝一块水90克酵母粉3克食盐2克白糖5克黄油5克
北极虾披萨的做法
1.将高筋面粉、黄油、酵母粉、盐、白糖、水放入面包桶内
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2.把面包桶放入烤箱中固定好。 接通电源，启动和面程序
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3.程序完成后把面条揉圆放在面包桶中
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4.放入烤箱，再启动发酵程序。发酵到2倍大
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5.准备好其他食材
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6.将面团取出，揉圆。擀成大于披萨盘的圆片
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7.将面皮放在披萨盘里。用叉子扎出小孔，饧至 20分钟
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8.再生胚上均匀的抹上番茄酱，再撒上洋葱粒
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9.逐步加入玉米粒、马苏里拉奶酪火腿片。再加上菠萝片
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10.表面码上北极虾，再撒上一层奶酪
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11.烤箱180预热10分钟，将披萨胚入烤箱 180度，中层，25分钟
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12.烤制20分钟的时候，取出再加上一层奶酪。 烤箱上火调到200度，继续烤制奶酪完全融化即可
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烹饪技巧
做披萨面团一次揉面15分钟就可以了，最后把上火调高一些，可以让披萨表面的奶酪更好的融化。披萨的馅料可以根据自己的喜好来调整。根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。
明日 2017-2-4 13:21
做的感觉就是比萨饼吗，这个是传统烤箱做法，比较容易
jackyxg 2017-2-4 21:31
做披萨面团一次揉面15分钟就可以了，最后把上火调高一些
东海1234 2017-2-5 11:16
还是上网买现成的饼皮好了。做比萨饼最烦硕的就是做饼皮。其他都好办！
caiseyueguang1 2017-2-6 21:26
披萨以前感觉很神圣的食物，看见必胜客都不敢进去，现在看做的方法就是简单的什锦大饼
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