591101ls 2017-4-2 21:45
秋葵煎蛋卷[5P]
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烹制方法：
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主料：秋葵（1盒）、鸡蛋（2只）6d;v4X$\Z SX|
配料：蒜（3粒）
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调料：橄榄油、盐、糖、味极鲜*c+CO j-P*@#~
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1 将秋葵洗干净；烧热一锅开水，倒入少许油煮滚，放入所有秋葵煮1~2分钟。秋葵颜色变青绿色，软身即为熟透。
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2 将秋葵沥干水分，一半摆碟，另一半待用。 j*Q5Mu |xC
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3 将鸡蛋打入小碗里，加5g盐，少许糖调味，将蛋液打发均匀。
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4 大火烧热平底锅，倒入适量的橄榄油，用厨房用纸吸走多余的油分。转小火，淋入一小勺蛋液（差不多铺满平底锅底部的量），蛋液稍开始凝固时，放入一根秋葵，并将之卷起来。将蛋皮表面煎出虎aN i'h6\;J
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皮色，即可夹起。如是重复此步骤，直至蛋液全部用完。将蛋卷秋葵一切为二，与凉拌秋葵一起摆盘。用4~5粒蒜切成蒜末，放入酱油碟里，倒入少许味极鲜，吃凉拌秋葵时可蘸着吃。
12270216pp 2017-4-4 16:59
只知道炸秋葵，蘸料吃，还没有加煎蛋吃过:excellence
dtleegq 2017-4-8 16:09
这个菜倒真是第一次听到，看上去清爽诱人，做法也简单，周末尝试整一个。
xjliulei 2017-4-10 15:51
这个方法倒是很简单，只是卷入蛋卷内的秋葵不入味，不知道口感如何
ljl0929 2017-4-10 20:01
秋这个东西，就炒着吃吧，放蛋卷里面，会不会味道不配啊。
yuejingwuqian 2017-5-1 22:58
秋葵煎鸡蛋，这个之前还真的没吃过，不知道这样做的秋葵是不是也很粘。
hncsmatilian 2017-5-3 22:56
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zhpzhp519612 2017-5-4 05:22
看着就想吃，可一次都没何做过，不知能不能做好，明天做一次试试
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