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宝塔扣肉[13P]

[align=center][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/20160519061vuypbnournu42.jpg@!p800[/img][/align][indent][font=宋体,][size=40px]“[/size][/font]虽说已经到了夏天，但我那异于常人的胃口反而让我比冬天的时候更能吃（对所以我夏天反而会比冬天胖而且是比冬天穿上厚厚大衣还要重，苦恼中……），尤其喜欢吃五花到顶的炖肉，这个纯属凹造型之作，估计以后家里面聚会露一手的时候能用得上呢~Gm.Q,^6im
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9m7u*^ vy!][$X [font=宋体,][size=40px][list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519aujxsfxbgl3ivnei.jpg@!p320[/img]
.YZ_`#e%A [size=18px][align=center]1[/align]
c{{6Qxbo 五花肉选择肥瘦均匀方方正正的大块头[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_201605191duamiayppcu7stf.jpg@!p320[/img]
i/vyPK t [size=18px][align=center]2[/align]
W\w[T$m:N 先放到锅里面焯熟，去掉煮肉的水，冲洗干净沫子[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_201605195ior0gdfwx65g2hp.jpg@!p320[/img]
/r%}8LT/tO.lS [size=18px][align=center]3[/align]
,bP?N6c%s:`rq 葱姜各准备25g，切成片状即可[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519i7s2xn2nbi2ixxr3.jpg@!p320[/img]%o
XN#`Y)gN
[size=18px][align=center]4[/align]K/G]s*\8~o
葱姜垫在下面，上面放上焯过水的五花肉[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519kn8ljqcev6a5d2sc.jpg@!p320[/img]
AXm{)zz9o&Sv [size=18px][align=center]5[/align]9DnEOcH
倒入250g黄酒[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519t9wxruxbm1brl1y8.jpg@!p320[/img] |LpDr)Z*N
[size=18px][align=center]6[/align]z n:Y2Hiz:A
加入150g酱油，生抽就可以[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519ohka0g6uhsc3cb96.jpg@!p320[/img]

@CU4t#y'g w [size=18px][align=center]7[/align]
caq~-I.O~q of 最后加入50g砂糖，炖2个小时[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519gcvcjgy9f4j2qxsz.jpg@!p320[/img]G&b.vEb3A,l
[size=18px][align=center]8[/align]
}^aRAR0D,VcYh 肉捞出来，先改刀成比较规则漂亮的正方块儿[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519lgonndhb7swdn3vq.jpg@!p320[/img]4B1[g'uD,^
[size=18px][align=center]9[/align]
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然后沿着外面转圈不要切断，切成一长条[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519keg4zd6qmguc3svb.jpg@!p320[/img]
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d,}r8m [size=18px][align=center]10[/align]%s8O
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把切好的肉按照原样摆回去，肉皮朝下放在一个比较深的碗里面[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519dpdn1cntnsap7ot9.jpg@!p320[/img]

j6_9PS exV"G [size=18px][align=center]11[/align]
S4l$Ad;HJ 中间塞上洗好的梅干菜，把中间部分的肉顶出来[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519yvj17jj5mv8bdmjc.jpg@!p320[/img]*z9K
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[size=18px][align=center]12[/align]5s1l"r@5t$[
最后上锅蒸半个小时，倒扣出来，蒸出来的汁水勾芡浇上去即可[/size][/list][/size][/font]6[ `J j\\AD
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虽然也是扣肉的一种变形，但也是很有创意，尤其是那颜色，红红的很吸引人。