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炎炎夏日，只要小龙虾和葡萄酒

七月流火的季节，无论是北方还是南方，烧烤的大排档成为一道靓丽的风景线，除了各种各样的考制品，其中一道美食不得不说，那就是小龙虾。
我是北方人，记不起小时候的生活是怎样，但是进入而立之年，也慢慢习惯了这个城市的慢节奏，也喜欢在炎热的晚上，去烧烤摊上品尝一下自己心怡的美味，无论是冰凉的扎啤还是劲道的板筋，总是让人那么惬意。而一些女性朋友却钟爱那泛着油腻红彤彤的小龙虾，其实个人不是很喜欢这种美味，可能与我信佛有关，但是我不能阻止，我只能从另外的角度给大推荐一下其中的饮食搭配。

首先，吃小龙虾，是不是可以喝啤酒？当然可以喝，我相信中国人的胃口，没有消化不了的东西，但是是不是健康？答案是否定的。小龙虾，是一种杂食海鲜，现在多为养殖系列，属于速成产物，其内部含有大量的高嘌吟，而啤酒内同样含有高嘌吟，两者结合，摄取量成几何递增，对于健康的人来说容易产生中风的概率，对于有中风迹象的人群来说，那是毒药。那应该如何搭配呢，建议喝红酒，但是问题又来了，烧烤的大排档很少有葡萄酒这类高档饮品，如何解决，那就是消费者的事情了，在此我进推荐葡萄酒的种类：

传统的小龙虾搭配，一般选择以霞多丽葡萄为种类的干白，但是这并不全面，在此个人推荐以下几种：
第一款：来自西班牙里奥哈优质的DOC级别干白，这款酒适合6-8°状态饮用，口感甜酸适中，最适合开胃，尤其是麻辣油腻之中，更显芬芳。

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第二款，是一种比较特殊的酒，单一酿造，原料为白丹魄，也是目前国内市场上的唯一一款，这个酒的特点就是酸度高，酒精度数高，不过这款酒，属于珍藏级别的佳酿，最适合搭配小龙虾。

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当然，并不是只有干白就适合小龙虾这样的海鲜食品，根据西方的营养学研究，对于那些高能量、高蛋白的食品，配合干红一样效果绝佳，在此我推荐两款干红，一款为泰拉蓝迪·男爵、一款为女爵，这两款酒一款厚重、一款柔和，最适合酒场中间环节饮用。这个时候的人们刚刚进入氛围，从麻辣的舌尖添加涩一点的触觉，尤为合理。

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最后一款，还是干红，相比较以上3款，这一款是一种系列，来源于西班牙里奥哈著名的酒庄，并有着美丽的传说，那就是赛洛阿娜G、M、T三种，其中G最适合海鲜这类食物，它具有浓郁的橡木清香和厚重的单宁比例，适合酒场后半段时间，酒态酣畅之下，细细品之，尤显风味。赛洛阿娜M，稍显柔和，酸度、涩度适中，适合女性朋友；而赛洛安娜T则追求均衡，大气不失柔和，对于小龙虾而言，绝对是最出彩的搭配。



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最后，说一下，每个人有每个人的习惯，本人推荐的这几款是个人的一些习惯，大家不妨品味一下，相信会有意想不到的收获。

[[i] 本帖最后由 sw19820828a 于 2017-7-5 11:13 编辑 [/i]]

吃小龙虾配葡萄酒？
头一次听说
有兴趣可以试试

我一直都是龙虾配啤酒的，配葡萄酒还真的第一次，学习了！！:flower :flower

海鲜配啤酒，很容易得痛风啊！不过，配葡萄酒也许会好点。

小龙虾只能配啤酒吧，而且要辣龙虾配冰啤酒

小龙虾啥时候成海鲜了？感觉小龙虾只适合市井街头，三五知己，光着膀子对吹啤酒，配葡萄酒有点混搭的意思，不知道滋味如何。

大龙虾配红酒，小龙虾配啤酒。一边拿着个高脚杯倒上红酒，一边用手抓着小龙虾啃，视觉上有点不协调哇。

小龙虾没吃过，只看过介绍，是淡水养殖，野生捕捉的容易有污染问题

小龙虾配葡萄酒倒是很少听说，应该比啤酒健康吧。

我平常吃小龙虾的时候喜欢喝点白酒，葡萄酒还没有试过，下次试试看。

小龙虾什么时候档次变那么高，不是一直配烤串和啤酒的吗？

这是典型的西餐搭配，小龙虾配葡萄酒还是能够激发小龙虾的鲜味，返璞归真了

好吧，本来是来看小龙虾的，最后发现只有葡萄酒的图片，啊哈哈，头一次听说这样的，小龙虾配点可以大口喝刺激低一点的饮品就可以了

一般都是小龙虾配啤酒，小龙虾配葡萄酒还没试过呢

小龙虾太贵了 一斤好几十买不起 富人的识破in

配啤酒确实少见，一般配白酒，一口火辣辣的人小龙虾，随之一口浓香的白酒，爽

小龙虾没吃过，野生的容易有污染问题，小龙虾是市井之物，配葡萄糖酒有些不伦不类，高度怀疑作者有推销葡萄糖嫌疑

小龙虾应该不能算海鲜吧，我做小龙虾都用啤酒，味道不错哟

真的是不搭啊，不管小龙虾还是烤串，必须要凉啤酒啊，再来块西瓜

我是北方人 我们东北这边吃小龙虾烧烤都是和啤酒 很少喝红酒  不过你这红酒看这一一般啊