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上素娃娃菜

娃娃菜长得和大白菜一个样，因为个头小，所以叫娃娃菜喽，HOHO。小的可比大的贵多了-_-|||
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材料：
Y%tW8Sh 娃娃菜3棵

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"_%L+I-EYJ 配料：l E Wdn?f
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泡发香菇2朵、胡萝卜一小块、蛋清一只（严格素食者可省略）
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做法：I5ITJ)SLgn[x6B
1、娃娃菜掰开，或对剖再对剖开
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B2kOQhqj2^ 2、煮一锅开水，加入少许生油，少许食盐，把菜放进去煮
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3]Wn V)BCC0xk)Z 3、菜变软的时候可以把香菇也扔进去煮一下nYNQu7@ {sQ

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q DF9|(C 4、娃娃菜煮熟后捞起装盘备用
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RSZ)B;f 煮菜的同时可做另一准备：t!q xP1{

3_NC!^a!\ 1、打一个蛋清
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I z*X;\A/n"N&] 2、用少许香菇精、一点儿食盐、一点儿生抽，少许生粉，加入一碗清水搅匀成欠汁%k(o,a`)nb/y
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3、把香菇、胡萝卜分别切碎
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Dl(kZ#cxm5l#C.X6on 热锅将欠汁倒入煮开，再将香菇粒和胡萝卜粒倒入，小火，轻轻翻炒，看到欠汁越来越稠的时候，将蛋清倒入，迅速划散，关火 Vp,xTz.wq)Z+Pt1`
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&P2q(wh5?*EnO*}'N 将煮好的欠汁浇在娃娃菜上，完成。F`*O,Fp6k6l
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5tM D!n8pr7V$jz5\']2n+C 菜品特色：娃娃菜清淡清甜，加了蛋清的欠汁使菜的口感更软滑，还可以用汁来拌饭吃
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NEL6n^'s;Z9M 美味提示：兑欠汁的时候不要放太多生粉，煮开以后转小火，用铲慢慢翻炒，使其变稠，这样的欠汁才软滑透明口感佳
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%},A$Y,v7T)Ad 看看菜帮)RzM`jN
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娃娃菜好吃!比大白菜嫩所以贵哦.不过确实好吃.要烧的鲜再上点火腿就更好吃了!:s_2:

看着就流口水了，以前吃过烤的娃娃菜，超好吃，看过上素娃娃菜，感觉一定更好吃！改天实践一下，不知道能做出啥效果。恩，应该会不错的，呵呵。先谢过楼主，红心送上！:excellence