查看完整版本: 响油丝瓜[6P]

响油丝瓜[6P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/dc/34/1193180_c0b31d.jpg[/img]
d+Qdk0`zf /G5U"t+^;w/H;WP3da
烹制方法：
~ { Yn9lx;{ 主料：丝瓜 约400g
8y/K.x.|!b0}$Y 辅料：油 适量  盐 适量  生抽 两勺  醋 一勺  花椒 适量  红椒 两个  葱 适量  蒜 适量  芝麻油 适量  白糖 适量yhr^R K

-B c+Pu+C.}|
9DL2\)Y&a'f'T6U$St [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/b4/9f/5611444.jpg[/img]
+@}*iG1[%@1D_,H
YYV`9zi
|gE+M 1  选取嫩一些的丝瓜，去皮；切成滚刀块。{^ ?x WbN
/T:i#@hE
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/b7/9f/5611447.jpg[/img] _7R;rR? ^?2Y

:XQ+NtO"B 2  葱蒜红椒切末备用，两勺生抽，一勺醋，白糖，芝麻油拌匀备用。
2^Rf@9M|V `yT&f4k'e:B:]
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/b8/9f/5611448.jpg[/img]
4cA$}dH2P,b0A$~ HY oL\ rA&Dg6S
3　起锅烧水，锅里加些盐，水开后把丝瓜下锅焯熟捞出，捞出的丝瓜装盘。j`$tW"@^J}&i

.Q8Ga^k0iPm G [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/ba/9f/5611450.jpg[/img] b&P&H4|7] u

GfrxI|&{6_:a` 4  葱蒜红椒末放在丝瓜上，浇上调好的料汁。
p[0@@&T|s Cj0cP&P^nC
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/bc/9f/5611452.jpg[/img]
VF)IK6GJ V U|nK)L:l7S0H
5  起锅浇油，油热后爆香花椒粒。趁热浇在丝瓜的葱蒜红椒上，油温要稍高一些，浇上去能听到“哧啦”的响。

这个凉菜好，丝瓜这样做非常简单，我回家得试一下

乍一看还以为是凉菜，果然还是要下油锅的。。

家常必备，色香味俱佳，丝瓜营养丰富，富含维生素B，老人食用最好

很棒的家常菜，色香味具备，营养丰富，适合家里常备

这个在我们这边叫水瓜，感觉不如丝瓜好吃。

还是养生汤的一种，味道应该很清淡，适合秋天养生.....

这个做法这么简单。核心就是丝瓜出水，然后加凉拌汁，味道就要看丝瓜本身了