查看完整版本: 制作梨酒[8P]

制作梨酒[8P]

工艺：其它工艺

难度：初级入门

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<数天

“梨因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称；梨有清心润肺、降低血压、养阴清热的功效，还能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用。果酒因其酸甜美味，很受女性青睐。”

主料：梨250克白糖100克白酒250毫升

辅料：柠檬1个

制作梨酒的做法

1.梨洗净擦干；将垂直剖开，削去蒂部，挖去梨心，可不必削皮；

[img]http://site.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143820700464437.jpg[/img]

2.准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟；

[img]http://site.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143820700505868.jpg[/img]

3.倒扣晾干备用；

[img]http://site.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143820700534198.jpg[/img]

4.白酒倒入瓶中，把处理好的梨和白糖一起放入瓶中，浸渍在白酒中；将削去皮并切成片的柠檬加入，使其散发出酸味，酝酿果酒的香甜；

[img]http://site.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143820700637834.jpg[/img]

5.盖严瓶，放置发酵；

[img]http://site.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143820700688450.jpg[/img]

6.约1个半月后即可饮用；

[img]http://site.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143820700674697.jpg[/img]

[img]http://site.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143820708117782.jpg[/img]

[img]http://site.meishij.net/rs/158/01/3937908/n3937908_143820708485620.jpg[/img]

烹饪技巧

制作好的梨酒呈淡黄的琥珀色。

冬天吃梨可以去火，不知道味道怎么样？有空自己来试试看，尝尝味道。

这个酒颜色很棒。发酵时间和温度有关吗？还是发酵一个半月就行？

还以为只用梨酿出酒来，还得再加入酒呢？ 本人不喝酒。伤肝

喝了会醉吗，看看酒的度数应该高不了，下次亲自试试吧。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

梨的香甜多汁，配上酒的淳味。 應該錯不了。 看顏色 也很不錯。

感觉好麻烦，还是去买 一瓶来喝吧，嘿嘿！

吃梨可以去火润肺，功效多多，看起来好似果酒。