查看完整版本: 香辣牛肉块[7P]

香辣牛肉块[7P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/aa/69/1206698_33c134.jpg[/img] q4M4B'xS Iuz4i

't\uZa7`Oa 烹制方法：G g0zg5J
主料：牛肉块 200克 e&yN#h.AP0SnY0E
辅料：油 适量  盐 适量  八角 2个  桂皮 1块  香叶 3片  姜 6克  豆瓣酱 2勺  酱油 1勺  干辣椒 5克  辣椒粉 2勺Kzx!\wl }Y[ki

^5oC'oe,r8C+`a]O k#i^7vz?d\b
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/38/4d/5721400.jpg[/img]
AvP3Rr4f7~4z6e
|4TX&p$eBx
f&q 1  牛肉块放入凉水中汆烫，捞去浮沫后将牛肉块捞出，沥干水。
kQ)Js&` QCK
0KTdH |z [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3a/4d/5721402.jpg[/img] jCpKjRt
Gb#[ Cw
Z
2  另起锅，倒入油加热后转小火，放入豆瓣酱，炒出红油，下入姜丝，炒香。;Y? J6k(lq7Gp

qQHDSt [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/3b/4d/5721403.jpg[/img]
3m5YMN6V/}'G @ aP:mh"BF Izv6kx
3　将汆烫好的牛肉块倒入锅里，翻炒至均匀粘上豆瓣酱。
US(x+h;T3K hh O!~1N'E[q
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/3d/4d/5721405.jpg[/img] -jG,I6CiT h

uF
\V1[E8M.o.l 4   淋入没过食材的水，将香叶、八角、桂皮和干红辣椒都放入锅里。
(s2r A(E+s|7JXfNl

qc4]3M2f7{t$S+^J
g [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3e/4d/5721406.jpg[/img] W0R m0te2Lu
vpQ

-y*kPn(M` 5   盖上锅盖，大火烧开后转中小火，焖至锅底稍微留点汤汁。
XR]iS'|&Y
Xw4l-uWF/jj b/j5p [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/40/4d/5721408.jpg[/img]
w C`Z'P.L-x
)]l.Fo4s'U"] 6   开锅，将香叶等香料夹出来，淋入酱油上色。

看着不错，可是，现在牛肉好贵啊，吃不起啊:cry

春节正值一年中最寒冷的时候，此时亲朋好友欢聚一团，美酒相伴，多进食牛肉，即可暖胃，又助酒性，实在是不可多得。

看着都好吃，我们一般都图简单，直接高压锅了，懒得闷。