查看完整版本: 咸蛋黄焗菜花[5P]

咸蛋黄焗菜花[5P]

[img]http://res.hoto.cn/5a9767a20135db27dd2703e5.jpg!default[/img]
L;P&~.g5jIw`;zC D~HEV;A7z4_u
烹制方法：
cuTmrBE 主料：菜花 200g  咸蛋黄 2个hrUw"Q|B Z%r
辅料：葱花 适量  小米椒 适量  油 适量  盐 适量[-}8uVs P3p

kR
] g#h
*IO Lw x+p};UG [img]http://res.hoto.cn/5a9770730135db27dd270400.jpg!default[/img]
4d3JJ+_W(_ ;XVm%an7?9mY
1  两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎，葱花和小米椒切好。j;o:Ly`

D kc'o]s [img]http://res.hoto.cn/5a9770740135db27dd270402.jpg!default[/img] g'z&FN6q.^2us

g.n|quYr:p 2  菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，过冷水后沥干水分备用。
.\Y-S6h?0A XO0]UVN%u|n
[img]http://res.hoto.cn/5a9770740135db27dd270407.jpg!default[/img] GM7xl8C#Y-\"R%r

N)ipsI%Yt 3　起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡，下入菜花，让蛋黄均匀裹上菜花上。~{rtc#Es
l[
Tn,hvw4Z
[img]http://res.hoto.cn/5a9776260135db27dd27041e.jpg!default[/img]
6CXU"CI/`8W8F
?3Gw"UF
T6z\ 4   放入切好的葱花和小米椒，翻炒均匀起锅即可。

简单的家常菜 ，练习练习回家做给老婆吃。

回复 1楼 的帖子

楼主 用的 咸蛋黄 是鸭蛋 还是鸡蛋 如果是鸭蛋黄的话会挺油的吧！我炒花菜喜欢放两个炒鸡蛋。

我没看错吧，用咸鸭蛋的黄？这个做法真是新颖

看着很鲜亮啊，颜色搭配也不错，适合家常小炒，谢谢分享

还有一种做法是咸蛋黄裹香芋，也是很好吃的，做法基本相同

这两样食材家里正好有，晚上试做尝尝。平时经常吃花菜，焯水时要注意时间，太久太短都不好吃

没用过咸蛋黄炒花菜。
KyNu9AX 有点怕，怕有怪味，影响花菜本来的素菜感觉。