查看完整版本: 紫薯发糕[8P]

紫薯发糕[8P]

工艺：蒸

难度：新手尝试

人数：5人份

口味：甜味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<2小时

“不用搓面、也不用二次发酵的紫薯发糕。”

主料：紫薯200克面粉300克

辅料：食油1汤匙白糖30克酵母粉3克红枣12粒

紫薯发糕的做法

1.紫薯蒸熟，取出压成泥

[img]http://site.meishij.net/rs/247/150/2975247/n2975247_142707605667145.jpg[/img]

2.面粉、白糖加入紫薯泥中

[img]http://site.meishij.net/rs/247/150/2975247/n2975247_142707607076900.jpg[/img]

3.加入酵母水和适量温水搅拌均匀

[img]http://site.meishij.net/rs/247/150/2975247/n2975247_142707612185047.jpg[/img]

4.用筷子和勺子搅拌至无干粉的软面团

[img]http://site.meishij.net/rs/247/150/2975247/n2975247_142707613911199.jpg[/img]

5.容器周围扫一层油，把面团放入

[img]http://site.meishij.net/rs/247/150/2975247/n2975247_142707618632429.jpg[/img]

6.放湿暖处发酵至2.5倍大

[img]http://site.meishij.net/rs/247/150/2975247/n2975247_142707621222069.jpg[/img]

7.放入红枣，上锅蒸25分钟，待3分钟

[img]http://site.meishij.net/rs/247/150/2975247/n2975247_142707624837679.jpg[/img]

8.取出脱模，冷却切块

[img]http://site.meishij.net/rs/247/150/2975247/n2975247_142707628206787.jpg[/img]

[img]http://site.meishij.net/rs/247/150/2975247/n2975247_142707632045489.jpg[/img]

学到了，可以在家做给宝宝吃，还不费时间，操作简单

很有特色哦。平时吃的发糕都是用黄糖做的。

紫薯发糕，看上去就比较好，平民美食，我自己就可以在家里做了。

发糕是一种大众化的食物，味道清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。也是一种吉祥面食，发糕发糕，谐音发财、高升。

这颜色是真漂亮啊，不过我觉得枣的味道大应该把紫薯味都盖上了。

紫薯是个好东西，和发糕是个好搭配啊，味道营养，结合的不错啊