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芹香豆芽鸡蛋饼[12P]

工艺：煎

难度：初级入门

人数：2人份

口味：家常味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“芹菜叶和绿豆芽富含维生素和膳食纤维是减脂清肠的佳品。”

主料：芹菜叶60克绿豆芽40克面粉适量鸡蛋2个

辅料：盐1茶匙鸡精1茶匙五香粉少许花生油适量胡萝卜10克

芹香豆芽鸡蛋饼的做法

1.将芹菜叶洗净切碎，打入2个鸡蛋

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2.加入洗净控水切成1厘米左右小段的绿豆芽

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3.加入面粉、1茶匙盐和适量水

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4.加入少许五香粉

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5.加入胡萝卜碎搅匀呈粥状

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6.锅中放1勺油，摇匀整个锅底

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7.用勺子将面菜糊在锅里摊成一个个小饼

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8.煎至两面金黃即可

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烹饪技巧

菜中加面粉时不要一次加很多，可分次加调到合适的稠度，芹菜叶和绿豆芽的量可根据情况调节，也可放入其他的时令蔬菜，还可摊成一张大饼切成块，也不错。

鸡蛋饼。路边的小吃，谢谢你的照片。今天学习到了，改天自己在家里做

感觉非常好吃的样子，决定自己尝试一把:excellence

算是特色小饼啊，在家可以试试看，简单易行啊！

我一直就纳闷外面那种夹菜饼看起来很简单，但很吃，一直想自己在家做一下，这样比外面干净，感觉自己还棒棒哒。