查看完整版本: 洋葱咖喱鸡块[8P]

洋葱咖喱鸡块[8P]

[size=4] 咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。
\J.wsE
u$z^wD^)T 　　烹制材料（两人份）[/size]p2wb+mp Q&zU
[size=4][/size]
*tfBWH;by [size=4]　　材料：[/size]
z_6t5G;Af [size=4]　　光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯)[/size]
8XZ ]D^^$m [size=4]　　腌料：[/size]
7I2\x8Ox)d ^ [size=4]　　酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)[/size]P4r3M v@:DQ
[size=4]　　调料：　[/size]7R'_K7C7qjCDGB+}
[size=4]　　油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)[/size]
0\D3nc x^ [align=center][size=4][img]http://special.dayoo.com/meal/node_2207/node_2213/img/2007/10/09/1191893507211746_2.jpg[/img][/size][/align][align=center][size=4]光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。[/size][/align][align=center][size=4][img]http://special.dayoo.com/meal/node_2207/node_2213/img/2007/10/09/1191893507211746_3.jpg[/img][/size][/align][align=center][size=4]洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。[/size][/align][align=center][size=4][img]http://special.dayoo.com/meal/node_2207/node_2213/img/2007/10/09/1191893507211746_4.jpg[/img][/size][/align][align=center][size=4]烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。[/size][/align][align=center][size=4][img]http://special.dayoo.com/meal/node_2207/node_2213/img/2007/10/09/1191893507211746_5.jpg[/img][/size][/align][align=center][size=4]倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。[/size][/align][align=center][size=4][img]http://special.dayoo.com/meal/node_2207/node_2213/img/2007/10/09/1191893507211746_6.jpg[/img][/size][/align][align=center][size=4]注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。[/size][/align][align=center][size=4][img]http://special.dayoo.com/meal/node_2207/node_2213/img/2007/10/09/1191893507211746_7.jpg[/img][/size][/align][align=center][size=4][/size][/align][align=center][size=4][img]http://special.dayoo.com/meal/node_2207/node_2213/img/2007/10/09/1191893507211746_8.jpg[/img][/size][/align][align=left][size=4]    厨神贴士[/size][/align][align=left][size=4]    1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。 [/size][/align][size=4]　　2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。[/size]s4V"h2xa
[size=4]　　3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。[/size]
J3|ID5SO)A\ [size=4]　　4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆， [/size][table=98][tr][td][size=4][/size][/td][/tr][/table][size=4]可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳。[/size]

我喜欢吃咖喱土豆片，你的做法向印度的，我不喜欢吃。还是支持你

不是很喜欢吃啊~特别是咖喱的味道，太恐怖了

咖喱鸡块到是一直吃的，洋葱咖喱鸡块到是没吃过明天自己去做一下。

我很喜欢咖喱味，这道菜倒是没烧过，放入洋葱可能增加香味，我一般放土豆。

我很喜欢咖喱味，这道菜倒是没烧过，放入洋葱可能增加香味，我一般放土豆。

很不错的菜 很漂亮的女厨师 喜欢这菜 更喜欢美女厨师

好吃　继续努力　发表更多菜谱:teeth

這味菜餚對我來說真方便!~

说实话 对咖喱的味道不是很有感觉 不喜欢！

咖喱是我最喜欢的配料，自己经常在家烧咖喱土豆牛肉 还没烧过咖喱鸡 今天终于学习了 不过我记得吃过一次别人往咖喱里面放牛奶  味道好像很恶心啊，不过只是我个人觉得 大家的口味我就不知道了

没试过.看到菜色很美.MM也美.收藏下来.有空再尝试.:excellence

我是无辣不欢的，所以就试试做看:excellence