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黑椒锅烧羊排

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【材料】：
%GAUer 羊排(斩4吋长) 500克d(vA VT

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N1l7vzeu 【醃料】：

B r6N?4g7D2?
g 黑胡椒粉 1/2大匙7FD7U:VNSh1j~
鸡蛋 1个
eJML(Mv_8u b 蠔油 1大匙
*r
y|y;}%Pz0x 绍兴酒 1大匙
V ^.@3A B1v#ojR 麻油 1/2大匙
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V _)YN 盐 1/2小匙TR R m$TOeV
粟粉 2大匙
V L1Sc)Lh{&R F 鬆肉粉 1/2小匙JXE%Y}eV@

2} D:oDj$k ta
UXI 【调味料】：
] ZU6Zez t)_ 牛油 1大匙g9uuzi3`y8TM
咖哩叶 20片
S:i`*V*AV VKE 蠔油 1小匙*xk+XI/neo
黑胡椒粉 1/2小匙
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【做法】：
(M'nVA'cu[ 1. 將羊排斩块，洗净，沥乾水份加入醃料拌匀，醃至1小时。
IkDIs$oo9st7g 2. 烧热適量的油，把羊排炸至金黄色后，捞起沥乾油份。 U"} f8k{:W7R ho!v~
3. 慢火热鑊，加入牛油、咖哩叶炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。