查看完整版本: 酥炸鸡腿

酥炸鸡腿

[img]http://www.eat4.com/upimg/071227/4_090033.jpg[/img]
cm*clv8F 原料+Hgv8l.x#q*Q

?!Z aT6ijY 鸡腿1个、圆葱碎5g、西芹碎5g、酸黄瓜角1个、西红柿片15g、渍紫菜10g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个。
2i9H"BX7K{$_1g
%W
NeZS%TQ!fK 调料}L
H+w2N
G1LN$x0UW
俄力冈1g、盐2g、胡椒粉0．3g、橄榄油15g、奶油10g。
i'K8TB
k3_ X/s*Z0~/Jy
PKtC(d
制法7O7j
j]$r&R
t0Q"lTL"{
将鸡腿用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制10分钟后过三关(蘸面、蘸蛋、蘸面包渣)，煎盘中倒入橄榄油烧热后，放入鸡腿煎制成熟即可，酸黄瓜角、两红柿片、渍紫菜等，将煎好的鸡腿摆在菜码一侧，浇上少许奶油。Q7?V,}
C;q

$H|3f0I|Xl*ON 厨艺经验^[5{*u3em._Xn|

ddSJ~j 腌制好的鸡腿过三关后要将面包渣包裹均匀，煎出鸡腿形状好看。