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美女厨房----美味鸡翼简单做[9P]

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#PgB&U#A0h.q9D?                                            美女厨房美味鸡翼简单做f u&{o'M
       鸡翼是鸡身最为鲜嫩可口的部位，常见于多种菜肴或小吃中。美味鸡翼是雨菲向妈妈学来的拿手菜，虽然鸡翼有几十种做法，但雨菲却认为清煮之法为最佳，因为经清煮的鸡翼汤汁含有大量胶质，常食可增加皮肤弹性、减少皱纹，还可使头发乌黑有光泽呢！
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xN3@.a]                                                 烹制材料
cSS:xL H9p 　  烹制材料(五人份)
(]N5H1{0]$`Hk6q#A'? 　　材料：鸡中翼(12只)、姜(5片)　　_sy KjZ9\2{3k
　　调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(2汤匙)、酱油(2汤匙) 6^Kx*D['bE ~
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[2dG5ZO0ZQ9F                                                   第一步Hu8C}s$f/_
　　1 鸡翼洗净，在鸡翼中间切入一刀，洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。-b[ db/X/LF)x0W
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Oxja6p                                                    第二步_-N I#i$k]8S$E!~9A
　　2 姜去皮切片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；将腌好的鸡翼用清水冲净，沥干水备用。B2Dj&E(x,P#vn
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/a&X6y` S+|'C1i                                                     第三步
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u JG*y5C 　　3 旺火热干锅，将姜片排放至锅内，放入鸡翼以小火干煸，直至鸡翼出油。\w j i&XaPyf
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c5wUpt#{ @                                                     第四步%cM]1O,L-Tw~:C-`P Z1`
　　4 淋入1汤匙油与鸡翼一同炒匀，加入1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐、2汤匙米酒、2汤匙酱油和1碗清水拌匀，加盖以中火焖煮10分钟。#We0P
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                                                    第五步
*[6\KkH vZ5C,g%FV 　　5 倒入生粉水，与鸡翼一同勾成芡汁后，便可上碟。;N e5}#};Gt Q
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                                                     完成
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　　1、在鸡翼内侧划一刀，可使鸡翼腌制和烹煮时更加入味。
G:EGk,\/`o+e F 　　2、先将鸡翼放入锅内干煸，可逼走鸡翼上的水份并煸出油，不仅除去鸡翼的腥膻味，又避免用油煎鸡翼时，粘锅破皮又溅油。7ND4Q Rf&Z|P
　　3、米酒与料酒一样，在烹调时放入可除去肉类的异味，如果怕米酒的酒味过重，用料酒代替也行。;O5wk%ZwU%iP
　　4、应先用大火收至鸡翼的汤汁快干，再倒入生粉水勾芡，锁住成菜的味道，吃起来会更美味。

很好的方法0@I T:[kb*R FH
hG9q{\L#Y(X
我已经学会了,非常感谢版主发的方法|ro(ad

,g#tH"D
N*~9gq 谢谢, 支持

谢谢,味道应该不错,不过在色上看着一般,平时吃的最多的是红烧鸡翅:excellence

喜欢吃红烧的鸡翅
0UkP%Ull(X0}/}
q'l4D~+s{ 方法很简单哦  :excellence