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香辣田螺

香辣田螺[url=http://www.512ms.com/upblogimgpic/2008-3-19/2008319101756522.jpg][color=#0000ff][/color][align=left][size=3]昨天去买菜了，那个菜场的花样品种还真多，光螺丝、田螺、河蚌就有好几个摊子[img]http://www.512ms.com/mswsmilies/em57.gif[/img]，看到别人在挑选田螺也心血来潮买了些，这个儿子肯定爱吃的[img]http://www.512ms.com/mswsmilies/em72.gif[/img]。回家后先养在水里，因为是春季正是繁殖小田螺的时候，清洗的时候看到盆里又多了好多的小田螺，看着蛮有趣的抓了些给儿子养着玩[img]http://www.512ms.com/mswsmilies/em56.gif[/img]。0}Sh6La*LV$bDr
田螺用刷子刷干净后再用老虎钳轧了PG，准备好葱姜辣椒等油锅热了之后就可以下锅爆炒，洒上料酒加好各种调味料后加盖煮[img]http://www.512ms.com/mswsmilies/em55.gif[/img]，田螺的肉质厚实要多炖些时间才会入味。这么一大碗才5元，好吃又实惠呢[img]http://www.512ms.com/mswsmilies/em60.gif[/img][img]http://www.512ms.com/mswsmilies/em63.gif[/img]！[/size]
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看著太有食欲了，可是買不到田螺。而且田螺怎么清洗？

田螺？我们北方不多啊，不过我很喜:excellence 欢吃的

我们北方 一般家中很少做，因为麻烦。主要是到夜市上去吃。味道麻辣香，确实不错。可是就怕的是不卫生。不过，想来高温消毒，也就大快朵颐了！

楼主的做法有时候会尝试一下的，看图片都很有食欲的！

最喜欢的就是它啊，赶明个一定买点回去试试，馋啊:teeth

下酒菜很不错的。..就是要注意卫生的问题!

要注意卫生的问题!,在家养几天吐干净了才好

我，们这里流行吃螺蛳，我个人觉得螺蛳更入味更有吃头

楼主发的这个图上的是福寿螺吧!这个不能吃得!

我们这家里做田螺一般要泡一晚上的,里面还要放上香油,让田螺把脏东西都吐干净再做,楼主写得过于简单了吧继续加油啊

记得吃田螺最爽那次实在南京，那么新鲜的田螺在北方是见不到的，
li _M9t7Hk\"^U.x 田螺得在水盆里养一两天把污物排清了，做法就像楼主这样就行了。

炒的时候要放什么调料才好吃啊?给说一下!

我特爱吃螺类，只是怕不卫生，如果是海螺还好些，这些田螺真怕有寄生虫啊！
hIh"N`#~ 不过偶尔还是去夜市吃些的！看楼主做的很让人有食欲啊～

还挺有卖像的哦，不过我看就没有我家乡的田螺煲好吃了

这种田螺太大了,不好,选择的时候应当不要选太大的,因为太大的里面有很多小田螺,吃起来是不好吃的.炒的时候可适当再加些佐料,或者连同空心菜一起炒,那样空心菜会显得非常嫩绿的,可以再试改进一下.

香辣田螺.如果再加上筒骨汤,酸笋,紫舒等一其煮,味道一定更好.

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评论

田螺很好吃，但要注意是淡水沟里的食品，注意防病