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三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：111—3菜+1汤
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HL9C/C(q4J 腌咸菜粒；香茅椰汁鸡；鲜果桔油大虾；菠菜薯蓉汤；
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B,e q`!a YJz B [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2468.jpg[/img]
#s-}vY I 腌咸菜粒
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l?w4V`%S 主 料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。 mS-e]Y0e_&E
做 法：
1Nen9y,l 　　1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。zD5|'kS(h3jw-Tx
　　2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭 。 5I Srv-a
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5382.jpg[/img]Jj6_ Mx d~*m9FE
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香茅椰汁鸡T~l UQ4X
主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。
AJ1EHN,E] 配 料：
5T:o+Sl0N 　　腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。
o|wdnq!OS 　　调味料：盐、糖各1茶匙。
7|"\;]z*v#V.s3KX0T 做 法：
_!V;h|F"} N 　　1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。
2F@};XYN"qD#q 　　2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。
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UIt'J|P 　　3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟 。
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2841.jpg[/img]
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]*G'z 鲜果桔油大虾
$}mO3O5h)b 主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
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`(B} 做 法：
Z0[3ca ] 　　1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。
)|$P3V(Ms^9N 　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用 。
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EyZ/G5{ Vp [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img]
'a!n3BFKN D 菠菜薯蓉汤
*wu,AkuF7fb? 主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。 aNdb&Op#]9d
做 法： [ aE \`W qe"e|0a
　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。 [FC Gu!A
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　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。
f*Q'j,z+X 　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。
l yPg_NXO 　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。 ?0EVn](@IiQO
　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉 。
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不错的家常菜，今天就试试看，谢谢楼主分享！:excellence

太好了，看的人都留下了长长的哈喇子，受不了了。

图片像是专业摄影出来的， 感觉很好吃。

感觉有点像中西餐是的%[A6BG-u:P
有中国风味和西餐的风味:s)R(G P7F,Ykt _
滿不錯的几道菜

楼主的套餐,真的很有情调的,搭配很合理,BSn:O%vW
楼主是不是广东人?