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家常版馋嘴蛙图解[8P]

[align=center][size=4][align=center][img]http://images.sg.com.cn/200507/00000226.jpg[/img]/ih^*Uo9y

S,U{&Q \g;QAD 材料：牛蛙 2只、丝瓜 2根（去皮,切块）、郫县豆瓣酱（2大匙切细）、油辣椒 1大匙、花椒 1大匙、盐 少许、胡椒 少许、油 少许、生粉、葱姜蒜、绍酒Rj9x,s:nnDu.v0d
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(~c?.A,w#Q7x li? 牛蛙清理干净后切块, 下盐,生粉腌半个小时左右
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+i(G;`FX/G 锅里下油, 下葱姜蒜,花椒煸炒出味后下豆瓣酱,油辣椒继续煸炒, 下丝瓜, 炒到半熟后倒出
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:J8}:?$Kq+TR&~"i8I 锅里再下油, 炒牛蛙(最好是泡嫩油,但是家里实在是不想炸东西), 半熟后把丝瓜倒回去,继续炒.EV#?jD*]$_

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s(thy.^a6K'o 下酒
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稍稍翻炒后加水Pp3b8^C6oz
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X([X6M;sB+m0i@&Z1~ 烧滚后转小火焖5分钟左右, 勾薄芡, 装盘 |3_.U{3v#E ~:Yj
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[img]http://images.sg.com.cn/200507/00000240.jpg[/img]@0zsPJ q(CQ

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牛蛙不青蛙不是一个档次的东西,丝瓜炒青蛙才是经典.可惜青蛙已经是保护动物了.