查看完整版本: 三鲜甩水汤

三鲜甩水汤

[size=4]　三鲜甩水汤
2UOmk.ZhM .l_
v0zkJws
　　材料：青鱼尾巴，春笋，香菇
UwA^Ey}3Wa_
EV~.Y#hY:]
G9t oz 　　青鱼事先用盐阉了下，放油里走走~~
4h3s+`J
?&@\7P
z$N3GpXH%I 　　然后加水，一定要用冷水，才烧的白的v~*L1{(M"tCR

.r C!K'aQs/^Q:W;k 　　放料酒，葱段，姜片，汤变白了 差不多就可以上盆咯[/size];{4P4^g4qD
　
qk_DQ FNcAA{ -P.R@ G2N-]v
　　[img]http://bbs.thmz.com/attachments/month_0803/20080329_e21456ebe2f30a9e5894bRThcGP9GQWq.jpg[/img] K\O%Ztg)o
eL"rH.Hs-[9D*U
C

#F;V8^+^Sss] H\\3j-S
　　[img]http://bbs.thmz.com/attachments/month_0803/20080329_193937d211c9d4bb9dacNUze8rDo0yNg.jpg[/img]
Cc+y.NH;~l8O 0H `P t/wAG i*d1_
　
.PaThU }!o 0A)oMd/J%Ud
　　[img]http://bbs.thmz.com/attachments/month_0803/20080329_cdfa4fed1e037396a4c167LPWmGHMREn.jpg[/img]|g(} L:\-R
Z5xN~L Nm,kNL
　　
sVy@b6[4r.n9iC
$sw;}7U:s Mkz&I 　　[img]http://bbs.thmz.com/attachments/month_0803/20080329_4b4ef1a7b65a9c521953EvDWOuL7bzPX.jpg[/img]7e4c1g
Z5FTOj

4r'KMuJ(T O 　
"}!sKP,~-^b3Hk
st(b`B3A 　　[img]http://bbs.thmz.com/attachments/month_0803/20080329_057bdcb36aacc737d601YNu0ull1AbIL.jpg[/img]
hY}[.n
ho3T'i1D 　5[z%B1B7M|1P1R&d
|X%G{*GF |{:c
　　[img]http://bbs.thmz.com/attachments/month_0803/20080329_b1b77d1a1cdceafa6745NYCas5h8Z5mG.jpg[/img]z3JJ9At
b|;Kf

B_hCi;Q 3@r$k z!L!e8L
lO[d~
　　;Ur(MH3v'\B
k&bfs@ t7]I
　　[img]http://bbs.thmz.com/attachments/month_0803/20080329_73f10902ec9a46556b5aKYyFerZH1c20.jpg[/img].uG3[2x#kZz6z
4L,w]9bA
h#lZL:]

M,Q |B~p
u#Bk$|bqbQ} kR \1]@&eX^]
　　/u T9]^2u&y
'M6I#Csp\G Sy
　　[img]http://bbs.thmz.com/attachments/month_0803/20080329_7cf87f3e1017f5339a81nPRwGhGwA0ok.jpg[/img]

这汤熬的可不够白。
8mNLVz a
z0u'} ^ 要熬出好的奶汤，不是靠用冷水，而是要开锅滚汤。必须一直保持足够的火力。
x}7B5f.Yw-p 如果鱼在下锅前用猪油煎一下，汤会更白更香。

二楼说的正确,楼主弄反了,要用滚水才更白, e;fW1_k8A1R3Jr U#c
有一次去一家饭店吃鱼汤,居然加了牛奶,这个创意够猛吧!