查看完整版本: 家常小菜:蛋香豆角炒肉沫

家常小菜:蛋香豆角炒肉沫

材料准备：N8V?/w~8\*p(Q)?

_/j8f[5RK3kG)C0F@ @ 1、豆角，切粒 （以前做这个菜都是找那种深绿色的豆角，那种更爽口）。-v@+]Hgn9DHq"vG

5z%g[Q9Y 2、肉沫，可以自己买些猪肉剁碎，也可以直接买肉沫（我习惯自己剁呀剁～）。用酱油、盐、糖、生粉腌一下备用。VwR%h3k*nF

5NOv m{dYv4^ 3、鸡蛋两个，要搅均的。OAo3n!Q
Ipt7^

y,D#h;~[ ` [img]http://pic.yupoo.com/liyiwen000/508875505fa4/p500geuz.jpg[/img]
:d&tKi0]4RMV0^ D'`,r2PT
制作过程：
y.d1@"?W
o+a/n,R L$I0_ 1、热锅下油，翻炒肉沫，炒一两分钟，大概八成熟就可以了，用碗盛起。I k5i8w[ lm"W
c$E0S(T,UBW*K
2、下油，（我习惯放点姜），放豆角，炒一会再放盐，豆角大概八成熟再放原来炒好的肉沫，再过二三分钟后就可以放蛋液，一边倒蛋液一边翻炒，不然就会粘锅的。
6\T2BH2u&{p*F&R
n)Zl#Y.S,Q~ 3、看到蛋熟了就可以上碟了。
e N/H/]:nn h
$emS.[OKls+J [img]http://pic.yupoo.com/liyiwen000/104885505fa4/qn1tor4v.jpg[/img]