herehere 2008-4-14 23:56
猪肝丸子
[size=4][color=RoyalBlue]材料
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主料： 猪肝15克,面包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,西红柿15克。 d+u&\#zLuBM e
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辅料： 色拉油15克,番茄酱少许,淀粉8克。 li ~ }
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制法
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①将猪肝剁成泥,葱头切碎同放一碗内,加入面包粉,鸡蛋液,淀粉拌匀成馅;S(^;GwT v}
②将炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟;将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状,倒在丸子上即可喂食。
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功效主治
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此菜色泽红亮,软嫩可口.猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外,还含有丰富的铁,容易被婴幼儿吸收;经常让婴幼儿吃猪肝,鸡蛋,能保证婴幼儿血色素维持在正常标准。
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注意事项`2Y!c*Ge8c.N[1ZK ~
制作中,要把原料弄至极碎,否则做不成丸子。 [/color][/size]
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