[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！" j: z5 _" v+ R& f% r0 P) g$ r
    By天堂游 Heaven_Travel: [5 Z% y4 k1 T, ^4 B% h; ~: p* }
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    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁
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' Y% U- e7 ?, K+ N6 f    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。
' Z# J( P; F* E    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。( w! q$ k: Y' I  t) j" r
    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。0 c0 P, M  v: L# v3 B
   
8 c+ [$ E4 Z; k. k. g    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！
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    花生眉豆鸡脚汤：
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: O" r: s9 }/ W% N* N9 l0 a    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！
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    椒盐炸鱼腩：
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    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
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    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用5 R; P) A+ b: z4 D: N( s7 o: s2 P0 j
    姜 蒜 葱切碎备用
  x: V+ x5 D% R0 {$ [. z    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟4 q) S- ?9 q! t: g5 {( l! Y
    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用0 o' L/ s( m3 L6 z& G5 V
    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后0 F" {2 R0 m+ o: R7 k& t; L' B
    装盘即可
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, W' N$ j- w3 l( z    金针云耳焖鸡：
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( r- u8 l) a) H  k1 t2 g1 k7 K    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）
5 z! A2 o, j+ J  `+ W    葱 蒜 蚝油
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    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时
# g# M) k8 H( y' p/ ^    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用
7 J: B8 J$ K1 b4 k0 \4 w6 Z    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖
$ A4 v0 w5 A: w# b( a    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟. ^% Z8 X! H! L- w5 {# C
    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘
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# A3 k8 x7 k* V/ }9 s) U" k" }( a    清炒沙虾仁：2 j1 t) P" I" x$ u" k% d! I6 T
   
. J& d9 [# n+ K' M, J    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱$ d! V+ p3 b% l' b# Y
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    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用8 d3 {- Y  p/ a
    2．        适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合 下沙虾快速泡一下捞起晾干备用
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    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘