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　　用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。 0 x# Q4 j+ }$ _1 N: F& |! o* a5 A+ c

% f) f2 j, F4 F  x　　制法：
- [8 s! E/ ]' ^/ e. b! F  I! r% S　　1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。$ z; W! F# v$ M- D) s. D, U" x
　　2.鲜豌豆洗净。
3 b, U+ Q5 t/ F" [. j　　3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
( _$ i4 w& w, r$ P3 v, |. B8 h3 D　　功效：和中下气,利水瘦身,养颜。

豌豆炒腊肉: [  d$ {( K4 g  C) @
菜是好菜啊，就是腊肉不好买啊

原料很好买，也不难做，谢谢楼主辛苦发帖。

原来经常做蒜薹炒腊肉。看到楼主的豌豆炒腊肉感觉真是不错，回家自己做一下！