面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫〞嘉腊鱼〞的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉／高汤／面线一起熬煮成糊状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜！
+ R1 F' A0 j  j2 `' M3 N( k( m材料 ：4 `* Z6 c  j- a7 y( `2 ^9 [
小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。
: f: w! k1 @* H调味料 ：
. n3 N5 e; }- ^: f7 s１。高汤２饭碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，盐／白胡椒粉各少许，３。香油／香醋数滴。* J, p5 d7 i9 `
做法 ：9 U" l. `- ]6 h6 j
高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮１０分鐘，加调味料（２）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。

楼主说家乡味，没有说是那里的，呵呵，我们只好乱猜了，谢谢介绍！