蛋炒苦瓜: z1 H: Z4 u: Y  R5 C

& p3 A2 B2 [( E: p6 [材料：
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苦瓜一条
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8 k0 J7 N% o) Y+ }9 e! y& k" O+ n+ D蛋两个，+ r9 I' k( S" |: B

- t0 {# ^2 x- B# U: n1 r# [% V调味品：
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盐，绍兴黄酒，味精。
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7 B& G% m2 G  }: A1 X& r做法：
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1‘苦瓜切成片，放在清水里漂10分钟，去苦味。
$ j2 E! {  T, V2’蛋打均匀，炒锅放油烧至8分热，打好的蛋放入。
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3‘蛋成型，非液体状时放入苦瓜炒至苦瓜8分熟。加盐，翻炒一下放点黄酒，翻炒半分钟，加味精后盛起
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微苦，喜欢吃苦瓜的人应该会喜欢，苦瓜益处极多，蛋营养丰富全面

这道菜很好营养丰富又可口。用盐微腌一下比清水漂好。
2 @9 d' s  h; h" g9 {/ \- t' G, \吃得苦是苦，方为人上人。

苦瓜确实苦，不过夏天去火不错。

我看里面还可加点红椒进去,那样还让人觉得色调更好看一些.

夏天去火的好菜，怎么样能更翠一些？可能最好是把苦味取得干净些。

最喜欢吃这道菜了，楼主做得还不经典，潮菜馆炒这简直是绝顶

颜色很好看，吃起来肯定不错，学习下，回去给老婆做个！

苦瓜去火啊,适合夏天食用,好菜

苦瓜去内火，口感也不差，营养也很丰富的。

终于知道蛋炒苦瓜的方法了，今天我还打算上网查呢，正好碰上了