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[热菜] 茶树菇烧豆腐

色非色

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1楼 大 中 小 发表于 2008-5-13 19:21  只看该作者
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茶树菇烧豆腐

制作方法:$ s4 o0 H1 h1 D3 p0 b& O' @7 M# `: g
主　　料： 茶树菇 豆腐 ! ~. y& V' x, N! }8 x) E
辅　　料： 口蘑,青椒,红椒
, u( y# s2 e! k+ M+ B4 b! e材料：豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒。
1 S. u$ J0 @' b& a调料：蚝油，盐，姜片，清水。
  ]+ v0 H+ O( i4 D6 O8 ~/ W
+ Q9 w  d  ]% J9 {做法：
. G8 y2 W$ B1 I  H4 P* z1.豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用。$ d: x$ i! |/ t$ Y7 \- i

% H/ _3 g6 ]9 q1 v2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。8 P; @0 L/ n' }. O. g4 G0 K4 l$ b
& ~6 x: m: R9 C: s" j/ M8 O

% ]; f- `4 i0 m1 ~
0 f0 s& n! [' T2 S% Q8 }9 x' L- u0 w' F, |; K

6 M& X! D: y1 \3.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
0 h: P# D: y# E* k( k+ {4 v% E0 x! ~& j5 x  g) F( T/ ~
成品：
: d% @9 H; ]* G+ D  T9 k! K+ C
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