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6 r+ w! R( x' [3 y9 M0 ], n2 p【原料】
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明虾、长南瓜、蛋清。
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r, f& {* [, ?: g, z8 c# r9 k【调料选用】
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% V2 U- O4 t( D/ |; t/ @0 [9 S盐、味精、面包粉、麻油、生油。
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* ]' m) O/ F$ h" Y- \1 B【制作及食用过程】
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(1)将明虾去壳,一批两半,加入调料,然后将蛋清打成泡糊,将明虾放入 蛋泡糊拖一下,放入温油锅内炸呈金黄色捞起。
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(2)用大盘一只,半岛南瓜雕刻成孔雀放在盘中间,再将炸好后的明虾放在 盘边即成。
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3 j! d3 }% N" Q8 K i+ Y成品特点:造型美观,外香里嫩鲜。