[凉菜] 卤猪脚

·原　　料: 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。; b2 O- H- n9 ]4 w* ]6 }) I- F
味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱¼茶匙。9 u: w! u1 V  t* X, L; E1 W- D

0 J( G% z# v; d! Y7 P2 \( ]·操　　作: 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。( Y4 f; o+ a4 Y4 q$ p& ~
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2.将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。, A9 _& j0 L# v% s! X
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3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
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6 G$ R. a: ]( J贴士：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。
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