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3 c0 k# ]$ X; Z/ u: S1、新鲜鱿鱼一条，去掉内脏，剥去外层的黑皮，清洗干净~
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* c: Z- p5 H8 [/ ^! o9 i7 \　　2、把泡了2个小时以上的糯米装入鱿鱼身体里，注意装6~7成满，因为鱿鱼收缩而米饭膨胀！米的量一个鱿鱼1小饭碗就够了，我下午让她帮我去去买2斤糯米，结果她进家门就把2斤糯米都泡上了，等我发现黄瓜菜都凉了，还好可以包粽子~汗……7 ?: y& b/ I4 P# D
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　　3、鱿鱼用牙签把口封住~& H: W# Z) Y8 i4 c( S
　　
' X/ O3 [( B9 v' j7 {8 o6 ~; r$ u! ~　　4、锅内放水+几片香叶、大料、花椒、桂皮、1勺料酒、2小勺盐，把鱿鱼放进去煮~
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/ G$ w5 A$ M  D　　5、水开后会有浮沫，要用勺子撇干净~大开后改成文火煮40分钟，中间翻动2~3次让它均匀受热！# J, ?, c# n$ |
　　
8 b' o( c6 g  h( z1 v: L　　6、煮好的鱿鱼放盘里放凉些~4 P4 C! k# V" J" ?  E6 E7 [
　　
# h# Y) X* ]1 t( ?　　7、把鱿鱼切成薄片，5~6MM就可以，不要太粗了
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! c; c# R5 \- D4 N, F: n　　8、把鱿鱼饭片摆在盘中，边上装饰黄瓜片、圣女果~- h1 P, w. g6 [0 r  @
　　
9 r9 E0 j9 r$ N. F/ J* l" Z　　9、调一碗汁：一大勺耗油+1小勺糖（不喜欢甜味儿的可以不放，不过放一点糖可以去腥~）+几滴柠檬汁+半勺淀粉+水。这些加在一起基本上一般大小的饭碗7~8分满。在锅里把这些汁烧开，稍粘稠关火，汁一定不能太稠了！用小勺舀汁浇在鱿鱼饭上和黄瓜上即可~一盘香喷喷，极有特色的鱿鱼饭就做好啦……- T9 r" G# K9 X# L- }* E

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非常漂亮的一道菜,嗯,应该是饭.# D( R" C! Q4 o5 k; B
觉得糯米拌上肉末调好味再装进鱿鱼更好.