西兰花炒虾仁[图解]
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　　用料：
1 `' Y# y0 S$ W* A　　虾仁300g，西兰花50g,蛋清3只。 ; C/ a! w5 s& @3 q- D
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+ O* [( o# c1 a0 J2 ^3 B+ H& {　　做法： & W, @- a' H% B, h/ h- ]3 M
　　1、虾仁洗净，将背部用小刀划开，挑出虾线，用蛋清腌制10分钟。
* r% r0 n. k; k! h　　2、中火烧热锅中的油，至六成熟时将虾仁放入，迅速过油至熟。   w5 _% u# o+ V& I4 j* L3 n8 E1 W, T
　　3、锅中留底油，将西兰花倒入锅中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。   {" J& [( n" y, z
　　4、最后将虾仁盛入盘中即可。 ! X7 }2 L* e" h5 T. _8 a/ X% l
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看上去不错，制作程序也简单，可惜本人不太吃海鲜类菜肴