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毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，被誉为补肾佳品。
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2 X: t6 q1 y. x! ~3 r! d8 Q  Z$ D7 _·配　　料:鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料 - p1 M! ?- B$ t' Z  o' t( ]
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·操　　作:
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1)将鸭血旺切成一字条形；  2 u% k. K" b. i' `1 Y  o' R

, ~& ~* _7 b2 f! r2)将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片；
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) n, W& N( ?% f& N! V3)将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用；
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4)炒锅放置旺火上，加入少许油；
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9 b4 K* h5 b, f4 M2 d5)将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟；
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8 P# l2 ~# H$ _! k. F4 ?) @6)放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用；
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3 T$ y' x5 i4 }3 O* L: W5 k7)将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内；* `1 C+ \% y9 `9 w! H

; R: i' c* U# G& P8)加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅；
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; I& {4 A8 T* B/ p, r/ J9)盛入炒好做底用的辅料。7 K9 I% Q3 F2 E% f3 A# j

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- C. W, f& U3 o为方便大家阅读，发帖主题请尽量简单，最好只使用菜名！) c" t* ^" k& |" y' b3 z: |

/ A& Q1 i3 v/ z1 C  i. W0 E8 ?[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-22 07:33 AM 编辑 ]

这个是餐馆菜吧，配料好多哦……

呵！自己是做不出了！还不如到外面吃！

自己要是也能做出和外面一样的味道来，就最好不过了，好诱人阿！

别管什么菜,只要是补肾的,都要学一下~哈哈!

只要是补肾我都吃,谢了楼住

好东西，能壮阳就是好东西，我喜欢！

我以前天天晚上一大碗,,好像也没啥补肾的效果啊

我是重庆的,毛血旺真的可以补肾吗?还有毛血旺是重庆的特色菜,里面除了血旺还有肉片,鸭肠,毛肚,腰花等