3 r) K4 a" O9 n6 W& O                                  型男厨房双椒爆鱿鱼圈3 Z* e0 F; k6 E

/ Y7 G/ L* p- j' v- t4 C　　新鲜鱿鱼洗净去掉内脏，将圆筒状的鱿鱼横切成圈，与青红椒一同下锅拌炒，其味鲜美无比，还十分有嚼头。双椒爆鱿鱼圈除了营养丰富外，还有滋阴养胃、补虚润肤、恢复视力和改善肝脏功能的作用，不过此菜胆固醇和热量极高，要像苏鹏一样多做运动Keep Fit，才不易发胖哦！
* n+ }. h$ `2 q$ Q8 [8 p" [% M　　烹制材料(三人份)! T" R# v* p6 |( ]: s
　　材料：5 m4 ^5 V" o, E0 F4 T( d
　　鲜鱿鱼(3只，506克)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、蒜(5粒)、姜(3片)、葱(1根)- A; G0 G3 S3 T1 @
　　调料：
/ i$ S: Y$ [" Z$ H2 Z　　油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、麻油(1/3汤匙)2 b9 W( h* Z$ k, p8 u
　　腌料：% l$ Z' f2 [- v- m. e) ^
　　料酒(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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                                第一步  q4 D+ o) X3 W, b3 Z
1 鱿鱼去掉内脏洗净，切成1厘米厚的圈，加入2汤匙料酒、1/3汤匙盐和1/5汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
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                               第二步" w: v! Q, i" ]! E( U2 M, P  @/ g
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　　2 青红椒洗净，去掉蒂和籽，都切成滚刀块；姜切成片，蒜剥去外皮，葱切成段。 5 c1 @0 B6 R( [% H
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& S8 t5 o8 c# R                               第三步
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8 m4 m2 u- I, g' |2 W) D9 G　　3 烧热锅内2汤匙油，以小火将蒜粒炸至金黄色，放入姜片和青红椒块，开大火翻炒30秒。
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4 `5 W+ Z$ ?9 p% z6 X, C                              第四步
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% z$ F4 T9 t3 j' _8 ]# H4 P' e8 H　　4 放入鱿鱼圈与锅内食材一同拌炒均匀，直至鱿鱼圈变得稍微硬挺。
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                             第五步- x& N) B, D: A8 a
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　　5 加入2汤匙酱油、1/2汤匙白糖、1汤匙香醋、1/5汤匙盐和1/3汤匙麻油炒匀，以大火煮2分钟，洒入葱段即可。
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! h* i, B* x# J0 y, ]: w                                厨神贴士9 l, T! N1 z* ^! h0 E& ~+ N$ O

* ~+ V; r6 _$ l7 k　　1、鲜鱿鱼洗切后，用料酒和白胡椒粉腌一下，可去除海鲜特有的腥味。
( U7 j. P8 o' h  K　　2、由于新鲜鱿鱼的含水量极高，下锅爆炒会缩水和大量出水，上碟时直接铲起鱿鱼圈便可，锅内多余的汤汁不用盛起。
- x' z' G: ?% l8 h( w$ p　　3、炒鱿鱼圈之前，先放入沸水中焯一下，再下锅拌炒，可避免鱿鱼圈缩水和出水。另外，汆烫时间不宜过长，否则鱿鱼圈容易变老，影响口感。
) }1 b& w" _' j  c' |  F　　4、蒜粒应以小火慢炸至金黄色，再放入青红椒煸炒，以大火炸蒜粒则容易炸焦。

恩，那个小贴士不错，从里面可以得到做鱿鱼的一些小窍门。

这么帅的又能下厨房的阳光男孩，绝对是少妇的杀手、少女的梦中情人。

哈哈，我正在学做菜，这道菜看起来色香味俱全，不过可惜的是，这道菜并不是图上那位帅哥做的，是另有她人。

鱿鱼算得上是我最喜欢吃的东西了，好好学学，晚上实践一下~~~

鱿鱼圈还可以淹过后上浆，油炸吃，味道也很鲜美，当然科学的吃饭是少吃油炸的

我感觉这道菜很清淡的 不会胆固醇极高吧 自己孤陋寡闻
2 o9 ]3 K5 V' x/ w0 b楼主不要笑话 这道菜我喜欢

看起来好好吃啊~我要好好学习以下了!
. @/ ~0 `2 _: _: e. x7 O# W, A不错不错哦~

喜欢吃好吃的,最近又迷恋上了做好吃的菜,私房菜馆真是值得一来的地方.

好像不是本人炒的吧,怎么我见到那只戴了玉啦.不过这个菜还行