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　　材料
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　　明虾、鳕鱼肉、澳带、青口贝、西兰花、洋葱末、刁草、蒜泥、奶油、红花粉、白酒、盐、胡椒1 C: t% Q4 H& k: x
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　　制作
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- X5 k; O" Q# X% C# S+ k: I　　(1)明虾去头、壳，抽去沙筋；鳕鱼肉切成块。
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( r, J& i7 r4 ], b9 g/ i　　(2)西兰花改刀，用开水焯熟，取出浸入凉水待用。1 j  Y  }8 x+ X$ h! n+ q

, N% q  B5 n, B' y: F. n　　(3)锅烧热加油，投入洋葱末、蒜泥煸香，加入明虾等海鲜翻炒，再加入白酒、刁草、奶油及红花粉，以旺火烧开。
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/ t0 x& X& ]) D9 T　　(4)加入西兰花，改用中火收至汁水浓稠、有黏性，且各海鲜料成熟。
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　　(5)装盆时，鳕鱼放在下面，虾肉置于顶端，辅以西兰花装饰。
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7 ^4 a0 u' E* v0 F3 i. ]　　特别关照
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　　制作时鱼肉不能破碎。

照你的烧法鱼肉不碎才怪,这道菜要分开处理,鱼要套起烫熟,虾要煎熟,再炒调料浇上去!

怎么好几样配料如澳带、青口贝、西兰花、刁草，好像都不是家庭常用的，以前听都没听过。

看着挺好的，但那些附料好象没听说过，不知道长什么样