制作工艺很重要

　　肉干: ?$ n  M" L% D
　　牛(羊)肉切成片或条，倒入调料汁液中浸泡，取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。 0 g6 C6 Y7 [8 g7 p
　　白肠
4 S$ t2 o0 D. Q; X- O& V3 `- g　　大米煮熟，与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食。3 q" {6 Z: b" P+ Y. Z4 h. @
　　黑肠
  j6 g; ]9 T: x9 ]+ R　　羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食法同白肠。- r* O; d$ \# n0 u' r( T
　　炒肺片* u: j/ E' {- ?3 |% I
　　用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。
* K7 Z2 q! ~! R　　甜茶4 T) P# b3 N4 W3 ~$ x& E0 B
　　沸水熬红茶，加入牛奶、白糖，再沸后饮用。
  Q# |6 C8 V! ]: P. G3 ~　　酥油茶
3 y! L" e& E3 O6 E　　沸水熬砖茶至浓时滤出，注入特制桶内，加盐、酥油，反复搅拌均匀后饮用。! u( V- z9 F2 \  N- C5 r: x( V
　　强果* \  y. Q! C  Z
　　人参果放入清水中煮熟，搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。- m! d" N, \. n0 ?# o
　　腐奶渣粥
& R! R" \' Z" Z　　腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法：搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料，煮熟后食用。( s( m# `1 f' s3 @" S
　　糌粑粥
0 h: h7 D# w- e* O　　骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料，熬熟即成。$ ?3 }( T, a4 z2 V% d; Y
　　米粥
$ r7 ?) ^' U4 h* b7 K4 a7 W　　分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。; [1 J' b7 A. B
　　麦片粥
/ H2 s: D/ U( s( P$ G　　小麦浸泡后捶扁，晒干，称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。
7 I0 r( M( G4 p$ h# \: _6 ?　　它西粥
: h  m/ Y# n- s) M6 E　　将大米煮成粥状后，加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料，待肉丝熟后即成。% H" R+ F" C0 m0 H# z5 S
　　藏式面条
7 M* p2 D2 n, a. T% E* X　　用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。
; f' y+ h$ G) _  J" o5 U/ |7 |8 h& W　　人参果奶渣糕
( Q  F0 l! B' h1 J- h　　将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。
1 A- h8 W2 f  j1 T6 t" @4 N　　豌豆糌粑奶渣糕
0 t4 M' Q( h, x  O+ R( M　　豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。' g2 a0 H1 o- w! l9 e1 e
　　细奶渣糕2 n+ m* |: {3 R% Z: N3 @# ]
　　细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。
! p& Q# q* ^! c, n5 g* _　　卡赛5 O+ w. d9 r* Z$ c
　　用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食，类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。+ i3 M, p; g* z# r& x$ a
　　奶渣点心
0 U/ b4 M3 o: R/ w% ^5 ?. ^: s　　湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油，制成各形点心，中间用酥油加红色染料作红点为装饰。$ z0 _" I( m% f4 R% u1 p
　　酥油饼
6 Z# ?% |2 e( D* n* C　　溶化的酥油、食糖加面粉搅拌，以酥油炸熟即成。
; y  ~, P9 V& w4 o+ J　　酸奶饼
: y  e9 `3 R5 H; Z3 V　　以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。
9 V6 U, e7 ]% |5 z/ H1 D　　帕扎玛果
5 a" j- S- j0 a+ E/ Q2 c　　面粉和好，作成小疙瘩状，放水中煮熟，加入白糖、细奶渣，在酥油锅中翻炒而成。2 q) Z0 `' b3 l# y
　　哲司" B5 K1 Y3 \, Q: Q
　　大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人参果者称为人参果哲司。

如果把这些小吃的图片上传上来就更好更直观了

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

酥油茶喝过一次正宗的，那个味道哟，可能我水平低，实在是欣赏不了

如果主楼在加一些图片、文字描述再详细一点就更好了！