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所属菜系  江浙菜
2 W2 Q8 [, g- \$ \* U& b 所属类型  地方特色
. n8 a; K9 f+ R 基本特点   清、香、脆、嫩、爽、鲜 * U- u% k" ^5 E4 M0 ~
需要材料   活草鱼一条700克，酱油75克，醋，湿淀粉各50克。 2 T  K7 a# r/ ]
用料：　　活草鱼一条700克，酱油75克，醋，湿淀粉各50克。% ^4 q# j) l, Z" |. a

; _" w) P7 b  V" O8 w/ x烹饪方法：草鱼沿脊骨劈两片，在鱼鳍处将鱼分两段。两片并排放入沸水，3 s0 }% e, M  H8 J1 X1 }$ B' A  @9 L
　　　　　鱼头对齐，皮朝上，旺火烧煮3分钟至熟。少量汤加酱油，料酒和
3 s3 G3 C5 C- c+ b　　　　　姜末调味后捞出鱼装盘，余汤加白糖，湿淀粉和醋搅成汁，滚沸0 d5 f( }# t3 V9 ]. B
　　　　　起泡，徐徐浇在鱼身上即可1 a; c3 c+ P2 K, [0 c/ g9 _
特点：清、香、脆、嫩、爽、鲜

好象不对图的呢,而且说的不够详细哦

怎么没有详细的制作过程啊!

好象做法不对啊;我去杭州吃的不一样啊

这道菜介绍的太简单了吧？搞得大家意见这么大，这样不好哦！

反抗咯掏窟窿广泛棵9 A3 `1 S7 c+ }# O  P& }3 C* \
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( W+ \2 W* i1 q! j! ]( J" W- e如果在恶意灌水，id将收回% [1 p: M: q4 ^6 |& d

. |$ d4 B* e$ D' A! I* D4 X[ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-6-30 08:43 AM 编辑 ]

如果能图片多一些。说的再详细一些就更好了

其实西湖醋鱼就是这么简单。。

我还想见识一下ＬＺ高超的橱艺列．．

其实大家意见这么大，是因为不相信那么有名的一道菜这么简单就做出来了