原料：5 ~, q/ c" ^, @, H1 r- s% _) e
面条500克，黄瓜1根，麻酱5汤匙，盐1茶匙，糖1汤匙，花椒面2茶匙，凉开水3汤匙，醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙。
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1 R4 _6 i% t, R做法：
, F8 H! O1 x) x8 K5 D8 o) u1、麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中。
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* {# S; S3 p( j# \  o2、花椒面放入干燥的炒锅中小火炒5分钟，炒出香味，加入调好的麻酱中。0 }$ {  _! t1 s/ O0 |( D+ z
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3、再加入一勺白糖，搅拌均匀。. ]0 T  f9 @6 i9 }4 _$ G

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3 P; S, z2 S8 o8 o0 [8 Z6 ^) a4、面条抖散，黄瓜切丝。
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$ c2 T. Z- u2 A, s- F$ b5、汤锅加入足量水，烧开后加入面条（如放不下可以分两次煮），用筷子搅拌一下免得粘连。大火煮开后，加小半碗凉水，再中火煮开基本就熟了。* X+ R6 r& K. H2 U

$ n% m1 k0 a- R4 i$ L- @6、把面条捞出，加入黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀就可以吃了。9 C; ?5 U  t1 {% j4 b6 s9 a7 y
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' U; n6 }" N+ M" X* T小贴士：
# m" ?& d! N- {2 i7 P1、花椒面最好是粗糙一点的那种。如果家里没有，最好自己做：把花椒放到炒锅中小小火翻炒5～10分钟，炒到花椒酥脆后，倒出到案板上，用擀面杖把花椒擀碎，味道比买的更香。常缘呐笥芽梢砸淮味嘧鲆坏悖?庠诿芊夤蘩铮?院笏娉运嫒【托辛恕Ｗ雎槔钡亩?鞫伎梢杂茫?芊奖恪?/P> ( O: q8 F0 a8 a! Q2 F8 d7 S

/ D/ j' M# y, V, K2、夏天吃的时候，可以把面条捞出后过一下凉水，再拌上酱。
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4 n! C5 e0 g- d2 o, d2 j3、没有海南黄灯笼辣椒酱的可以用辣椒油代替，一样美味。2 P9 m+ A- F& k" @& b

, P$ `/ |, k$ c. F" @5 ~+ |4、黄瓜也可以用其他蔬菜代替，比如圆白菜等。

喔！这真是个非常有创意的凉拌面啊。在油里还要放上花椒，使得更能刺激我的胃口。谢谢大大的美食。心动不如行动。马上买食材开工啊！